Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodKalendář akcíKurzy a workshopyKurz zdobení dortů
Kurz zdobení dortů
14. 12.
Přidat foto
dort výroba čokoláda Praha 8
Kurz je doslova napěchovaný informacemi a dovednostmi, které pak uplatníte při tvorbě vlastních sladkých zázraků. Od výroby, až po nazdobení. Nebudou chybět techniky práce s různými materiály, ukážeme si nanášení textur a další vychytávky, které povedou k dokonale nazdobenému dortu.
Pracovat budeme s dopředu připravenými korpusy. Každý účastník navíc dostane recepty a návody na doma. Nejedná se o kurz, kde se pečou korpusy.

Připravíme si na místě dva druhy jednoduchých krémů. Povíme vám jak na ovocné nebo jiné náplně.
Ukážeme vám, jak připravit ganache z hořké čokolády a Swiss Meringue Butter Cream (máslovo-bílkový krém), které se hodí na skvělé obmazání dortů.

Ukážeme si jak na ostré hrany při obmazu dortu a při potažení. Zkusíte si jak dort hladce obmazat. To vše vč. průvodce vhodnými pomůckami.

Ukážeme si, jak se dělá sametový nástřik na dort z belgické čokolády a zároveň se naučíme jak jednoduše vytemperovat čokoládu.

V další části workshopu se vrhneme na zdobení:

Zkusíte si práci s modelovací hmotou (každý si odnese vlastnoručně vyrobenou figurku). Bonus – fotopostup pro modelování z domova.

Ukážeme si výrobu čokoládové ozdoby. Nezapomeneme na práci s modelovací čokoládou. Přidáme základy práce s jedlým papírem. Dort si ozdobíme i isomaltem.

Dozvíte se, jak při zdobení využít silikonové formy a gelové či prachové barvy.
Uložit
Navštívit
0 z 5 (0x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 45 %
Počasí: dnes 1 °C
< >
</> Embedovat

Provozovatel

Jana Hubačová

Famfulíkova 6
182 00 Praha 8
Tel.:
+420 777 668 213
Tel.:
+420 777 668 213
Email:
jana@sladkostisra...
Facebook:
https://www.faceb...
Instagram:
https://www.insta...
WWW:
https://www.sladk...
GPS:
50,131218 14,472892
 
Region:
Praha
Obec:
Praha 8
Tipy na výlet:
Praha 8 a okolí
 

Cena

Cena: 5 500 Kč

 

Časová náročnost

2,0 hodiny

 
Nahlásit neaktuální obsah