Dva kohouti – pivovar s výčepem v Karlíně od Ambiente

Name: Dva kohouti – pivovar s výčepem v Karlíně od Ambiente – Kudy z nudy
Location: Dva kohouti
Rating: 5.0

pivovar kohout pivo Karlín Hamburk dvůr alkohol slad Olgoj chorchoj Žatec Broumy Praha 8

Pražský podnik Dva kohouti, náležící do rodiny Ambiente, představuje pivovar s výčepem pod jednou střechou. Zakladateli pivovaru jsou sládek Adam Matuška a mistr výčepní z Lokálů Lukáš Svoboda. Pivovar najdete na dvoře za Lokálem Hamburk (který také patří Ambiente).

Dva kohouti spojují dvě řemesla: pivovarnické a výčepní. V pivovaru v domě U města Hamburku se v první půli dne vaří Místní ležák, od odpoledne pak zaberou za kohouty výčepní. Garanty kvality jsou zakladatelé pivovaru – sládek Adam Matuška a výčepní z Lokálů Lukáš Svoboda.

Pivovar s výčepem nabízí místa k sezení i stání a venkovní zahrádku ve dvoře. Hosté si pro pivo chodí sami na výčep, objednat si mohou také malé jídlo a otevřeno je do pozdních nočních hodin. Nedílnou součástí atmosféry je hudba v podání různých DJs.

Ve varně o objemu 10 hl sládek Lukáš Tomsa vaří dvanáctistupňový ležák plzeňského typu. Základem je český slad a chmel ze Žatce. Pivo má zhruba 4,9 % alkoholu a 40 jednotek hořkosti. Místní ležák doplňuje pivo Matuška z Broum, ale i jiné značky. Pivovar totiž spolupracuje s dalšími minipivovary. Chce lidem ukázat, že jakékoli pivo jde mistrně ošetřit a načepovat.

Interiér pivovaru navrhla Tereza Froňková. Prostor, který dříve sloužil jako autodílna a prodejna s barvami, bylo zasaženo jen minimálně. Působí tak schválně mírně schátralým dojmem. Nejdůležitějším úkolem bylo dispoziční rozvržení pivovarské technologie a její doplnění o prostor pro hosty. Dřevěné lavice a židle tvoří kontrast ke studeným nerezovým tankům. Součástí interiéru je ilustrace od Jakuba Matušky aka Maskera, který je bratrem sládka Adama. Za pozornost stojí betonový výčep s výčepní hlavu navrženou studiem Olgoj Chorchoj. Tito designéři zároveň vytvořili i návrh světelného kříže umístěného vedle kotle.

Uložit

Navštívit

5 z 5 (2x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 64 %

Počasí: dnes1 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Dva kohouti

Sokolovská 81/55
186 00 Praha 8

Tel.:: +420 604 611 001
Email:: dvakohouti@ambi.cz
Facebook:: https://www.faceb...
WWW:: https://www.dvako...
GPS:: 50,093137 14,446822

Region:: Praha

Obec:: Praha 8

Tipy na výlet:: Praha 8 a okolí

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - pátek	15:00 - 01:00
sobota	12:00 - 01:00
neděle	12:00 - 22:00

Časová náročnost

1,5 hodiny

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket