Jsme malá rodinná pražírna 1754 R Roastery se sídlem v obci Březina, v oblasti chráněné krajinné oblasti Moravského krasu. S kávou pracujeme od roku 2009. Najdete zde nejen kavárnu v italském stylu, ale také s obchůdkem, cukrárnou a pražírnou.
Ochutnejte praženou zrnkovou kávu v
Moravském krasu. Kavárnu 1754 Roastery najdete v Březině, nedaleko obce
Křtiny. Vše je u nás o
kvalitních surovinách a
řemeslné kvalitě na které si zakládáme. Pečlivě vybíráme zajímavé kávy z celého světa, tak aby si u nás každý našel tu svoji. Máme v nabídce
kávy "italského střihu" ale především zajímavé plantážní kávy z
Hondurasu, Kolumbie, Brazílie, Etiopie. Stále vybíráme z káv výběrových se scoringem 80+ bodů dle klasifikace SCA.
K pražení naší kávy 1754 jsme zvolili technologii
Typhoon Raster, pražení na fluidním loži. Stroj je výjimečný i proskleným bokem, kde lze sledovat celý proces přeměny zelených zrnek v kávu jakou známe. Nespornou výhodou je naše
víkendová kavárna, která je součástí pražírny, kde rovnou naši kávu připravujeme a máme tedy okamžitou zpětnou vazbu. Kavárna je otevřena
od pátku do neděle vždy od 14 do 20 hodin
Spolupracujeme s
rodinnými firmami naší velikosti, proto u nás ochutnáte například řemeslnou zmrzlinu Campani gelato. V obchůdku máme
řemeslné produkty italské pekárny Loison pasticceri, nabídku olivových olejů Tenuta Choaramonte a Coppini arte olearia, IGP
těstoviny Pastificio dei Campi, produkty rodinné firmy Marabotto,
prosecco z oblasti Treviso několika firem a jiné s kávou související produkty.
1754 Roastery ale není jen kavárnou. Přináší také pravidelnou kulturu,
přednášky o kávě a pražení,
kurzy domácí přípravy kávy a mnoho jiných akcí.