Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku

Name: Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku – Kudy z nudy
Location: Pivovar Hrádek
Rating: 5.0

výroba piva pivo Slavičín pivovar restaurace Mladotice výroba Zlínský kraj

Pivovar navazuje na tradici výroby piva ve Slavičíně, která zde fungovala od 15. století, avšak zanikla v předválečném období. Z historického hlediska je tedy znovuobnovení výroby piva roku 2013 ve Slavičíně navázáním na tradiční výrobu, která zde měla své místo.

K výrobě piva se v pivovaru Hrádek používá z větší části žatecký poloraný červeňák, sládci k němu přidávají i chmel premiant. Vaří se zde desetistupňové, jedenáctistupňové i dvanáctistupňové pivo, které je kvasnicové či polotmavé, a třináctistupňové pivo.

V pivovaru používají tři způsoby kvašení a zrání piva. Od klasické otevřené spilky přes ležácké a kvasné tanky. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích, kvasných tancích a cylindrokónických tancích v chlazeném odděleném prostoru (při teplotě cca 7-10°C). Při klasické výrobě následuje dozrávání piva v ležáckých tancích z nerezové oceli, umístěných v chlazeném prostoru o teplotě 7-10°C. Proces dozrávání trvá 21-30 dnů.

Po předchozí domluvě lze dohodnout v pivovaru také exkurzi, při náž vám pivovarníci výrobu piva předvedou a vysvětlí jednotlivé procesy.

Ochutnat místní piva můžete v pivovarské restauraci Exkurzovna. K dispozici je zde světlý ležák Horehleď 12°, Karpat 11°, světlé výčepní Rejtín 10°, slavičinský speciál Mladotic 14°, polotmavý ležák Lambert 12° nebo světlý speciál Ocelot 13°. V exkurzovně však není zajištěn stálý provoz.

Uložit

Navštívit

5 z 5 (1x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 53 %

Počasí: dnes26 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Pivovar Hrádek

Družstevní 195
763 21 Slavičín

Tel.:: +420 603 503 148
Tel.:: +420 732 908 631
Email:: info@pivovar-hrad...
Email:: obchod@pivovar-hr...
WWW:: www.pivovar-hrade...
WWW:: https://www.faceb...
GPS:: 49,074134 17,889020

Region:: Zlínský kraj

Oblast:: Zlínsko – Luhačovicko

Město:: Slavičín

Tipy na výlet:: Slavičín a okolí

Časová náročnost

1,0 hodina

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket

Trasa ze stanice Slavičín k místu Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku.

Aktuality

Festival minipivovarů ovládne Pražský hrad

6. červen 2024 10:00

Gurmánská turistika, Praha

Na Pražském hradě se o víkendu sejdou milovníci zlatého moku, koná se zde totiž festival minipivovarů. V pátek 7. června 2024 začíná dvanáctý ročník...