Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku

Name: Pivovar Hrádek ve Slavčíně na Zlínsku – Kudy z nudy
Location: Pivovar Hrádek
Rating: 5.0

výroba piva pivo Slavičín pivovar restaurace Mladotice výroba Zlínský kraj

Pivovar navazuje na tradici výroby piva ve Slavičíně, která zde fungovala od 15. století, avšak zanikla v předválečném období. Z historického hlediska je tedy znovuobnovení výroby piva roku 2013 ve Slavičíně navázáním na tradiční výrobu, která zde měla své místo.

K výrobě piva se v pivovaru Hrádek používá z větší části žatecký poloraný červeňák, sládci k němu přidávají i chmel premiant. Vaří se zde desetistupňové, jedenáctistupňové i dvanáctistupňové pivo, které je kvasnicové či polotmavé, a třináctistupňové pivo.

V pivovaru používají tři způsoby kvašení a zrání piva. Od klasické otevřené spilky přes ležácké a kvasné tanky. Hlavní kvašení probíhá v otevřených kádích, kvasných tancích a cylindrokónických tancích v chlazeném odděleném prostoru (při teplotě cca 7-10°C). Při klasické výrobě následuje dozrávání piva v ležáckých tancích z nerezové oceli, umístěných v chlazeném prostoru o teplotě 7-10°C. Proces dozrávání trvá 21-30 dnů.

Po předchozí domluvě lze dohodnout v pivovaru také exkurzi, při náž vám pivovarníci výrobu piva předvedou a vysvětlí jednotlivé procesy.

Ochutnat místní piva můžete v pivovarské restauraci Exkurzovna. K dispozici je zde světlý ležák Horehleď 12°, Karpat 11°, světlé výčepní Rejtín 10°, slavičinský speciál Mladotic 14°, polotmavý ležák Lambert 12° nebo světlý speciál Ocelot 13°. V exkurzovně však není zajištěn stálý provoz.

Uložit

Navštívit

5 z 5 (1x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 45 %

Počasí: dnes2 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Pivovar Hrádek

Družstevní 195
763 21 Slavičín

Tel.:: +420 603 503 148
Tel.:: +420 732 908 631
Email:: info@pivovar-hrad...
Email:: obchod@pivovar-hr...
WWW:: www.pivovar-hrade...
WWW:: https://www.faceb...
GPS:: 49,074134 17,889020

Region:: Zlínský kraj

Oblast:: Zlínsko – Luhačovicko

Město:: Slavičín

Tipy na výlet:: Slavičín a okolí

Časová náročnost

1,0 hodina

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket

Aktuality

Kde najdete malé i velké pivovary v Česku? Velký přehled tipů, kam za dobrým pivem do pivovaru

Gurmánská turistika

Víte, že v Česku se vaří přes 550 různých značek piv? Na dobré pivo můžete zajít do oblíbené hospůdky anebo jej můžete poznat produkci našich...

Festival minipivovarů ovládne Pražský hrad

6. červen 2024 10:00

Gurmánská turistika, Praha

Na Pražském hradě se o víkendu sejdou milovníci zlatého moku, koná se zde totiž festival minipivovarů. V pátek 7. června 2024 začíná dvanáctý ročník...