Od roku 2016 je opět otevřena restaurace U Baumannů v České u Brna.
U Baumannů je tato restaurace od roku 1781. Navázat na takovou tradici po několikaleté odmlce a vrátit do krásných původních prostor hospodský šum a cinkání pivního skla, byl pro Dalešický pivovar krásný úkol. Znovuotevřeno máme od konce roku 2016, čepujeme smetanové dalešické hladinky, vaříme moderní kuchyni. Stálou nabídku pravidelně oživujeme gastro akcemi a na čepu se objevují Dalešické pivní speciály, tak jak nám je sládek v průběhu roku uvaří.