ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaŠumavský pivovar – obnovení vaření piva

">

Přidat foto

Zobrazit mapu

Zobrazit vzdálenost

Gurmánská turistika

Šumavský pivovar – obnovení vaření piva

Name: Šumavský pivovar - obnovení vaření piva – Kudy z nudy
Location: Hojdarovi, s.r.o.

pivovar pivo Vimperk vaření tradice Druhá světová válka hrad zámek výroba piva restaurace

Šumavský pivovar Vimperk patří mezi malé pivovary, které se zaměřují na vaření piva podle tradičních postupů a receptur. Pivovar navazuje na tradici pivovarnictví ve Vimperku, která se datuje již od dob založení Vimperského hradu a zámku ve 13. stol. Možná je prohlídka pivovaru.

V minulosti existovaly ve Vimperku dva pivovary – Měšťanský, který ukončil provoz po druhé světové válce a Schwarzenberský, který byl uzavřen v roce 1967. Současný pivovar tak navazuje na dlouhou tradici vaření piva v tomto šumavském městě.

Srdcem pivovaru je dvounádobová varna o objemu 2,5 hl. Pivovar vaří tradiční spodně kvašené ležáky plzeňského typu. Pivo z Vimperku je nefiltrované a nepasterizované, což je charakteristické pro většinu malých pivovarů. Základní sortiment tvoří světlá jedenáctka, polotmavá dvanáctka a tmavá třináctka. Příležitostně se vaří také pivní speciály. K pivovaru náleží také pivnice s nabídkou jídel k pivu.

Vaření piva dle tradičních receptur je zárukou kvality – místní polotmavý ležák získal v roce 2011 první místo mezi pivy malých pivovarů na Jarní ceně českých sládků, tmavý speciál obsadil 3. místo a v roce 2012 se na 2. místě umístil Vimperský Märzenbier – polotmavý speciál 14°. Pivo se vaří přímo v prostorách restaurace (kde jsou umístěny varny) a v prostorách přilehlého sklepa, kde naleznete spilku, ležácké sudy a související technologii. Kvašení probíhá v tradiční otevřené spilce. Kdykoli po domluvě s majiteli nebo sládky je možná prohlídka pivovaru s odborným výkladem nebo účast na vaření piva.

Uložit

Navštívit

3 z 5 (16x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 55 %

Počasí: dnes-3 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Hojdarovi, s.r.o.

Steinbrenerova 48/1
385 01 Vimperk

Tel.:: +420 388 310 511
Email:: rezervace@sumavsk...
Facebook:: https://www.faceb...
WWW:: www.sumavskypivov...
GPS:: 49,052461 13,774967

Region:: Jihočeský kraj

Oblast:: Šumava

Město:: Vimperk

Tipy na výlet:: Vimperk a okolí

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - čtvrtek	zavřeno
pátek	17:00 - 22:00
sobota	15:00 - 20:00
neděle	zavřeno

Časová náročnost

1,0 hodina

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket

Aktuality

Kde najdete malé i velké pivovary v Česku? Velký přehled tipů, kam za dobrým pivem do pivovaru

Gurmánská turistika

Víte, že v Česku se vaří přes 550 různých značek piv? Na dobré pivo můžete zajít do oblíbené hospůdky anebo jej můžete poznat produkci našich...

Festival minipivovarů ovládne Pražský hrad

6. červen 2024 10:00

Gurmánská turistika, Praha

Na Pražském hradě se o víkendu sejdou milovníci zlatého moku, koná se zde totiž festival minipivovarů. V pátek 7. června 2024 začíná dvanáctý ročník...

Vimperk opět čeká krvavá bitva!

29. červenec 2021 10:20

Zážitky, Jihočeský kraj

Máte rádi výlety a akce, na nichž řinčí zbraně, vlají válečné prapory a čpí střelný prach? Celodenní maraton soubojů, turnajů, divadelních výstupů a...