ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaŠumavský pivovar – obnovení vaření piva

">

Přidat foto

Zobrazit mapu

Zobrazit vzdálenost

Gurmánská turistika

Šumavský pivovar – obnovení vaření piva

Name: Šumavský pivovar - obnovení vaření piva – Kudy z nudy
Location: Hojdarovi, s.r.o.

pivovar pivo Vimperk vaření tradice Druhá světová válka hrad zámek výroba piva restaurace

Šumavský pivovar Vimperk patří mezi malé pivovary, které se zaměřují na vaření piva podle tradičních postupů a receptur. Pivovar navazuje na tradici pivovarnictví ve Vimperku, která se datuje již od dob založení Vimperského hradu a zámku ve 13. stol. Možná je prohlídka pivovaru.

V minulosti existovaly ve Vimperku dva pivovary – Měšťanský, který ukončil provoz po druhé světové válce a Schwarzenberský, který byl uzavřen v roce 1967. Současný pivovar tak navazuje na dlouhou tradici vaření piva v tomto šumavském městě.

Srdcem pivovaru je dvounádobová varna o objemu 2,5 hl. Pivovar vaří tradiční spodně kvašené ležáky plzeňského typu. Pivo z Vimperku je nefiltrované a nepasterizované, což je charakteristické pro většinu malých pivovarů. Základní sortiment tvoří světlá jedenáctka, polotmavá dvanáctka a tmavá třináctka. Příležitostně se vaří také pivní speciály. K pivovaru náleží také pivnice s nabídkou jídel k pivu.

Vaření piva dle tradičních receptur je zárukou kvality – místní polotmavý ležák získal v roce 2011 první místo mezi pivy malých pivovarů na Jarní ceně českých sládků, tmavý speciál obsadil 3. místo a v roce 2012 se na 2. místě umístil Vimperský Märzenbier – polotmavý speciál 14°. Pivo se vaří přímo v prostorách restaurace (kde jsou umístěny varny) a v prostorách přilehlého sklepa, kde naleznete spilku, ležácké sudy a související technologii. Kvašení probíhá v tradiční otevřené spilce. Kdykoli po domluvě s majiteli nebo sládky je možná prohlídka pivovaru s odborným výkladem nebo účast na vaření piva.

Uložit

Navštívit

3 z 5 (16x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 65 %

Počasí: dnes24 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Hojdarovi, s.r.o.

Steinbrenerova 48/1
385 01 Vimperk

Tel.:: +420 388 310 511
Email:: rezervace@sumavsk...
Facebook:: https://www.faceb...
WWW:: www.sumavskypivov...
GPS:: 49,052461 13,774967

Region:: Jihočeský kraj

Oblast:: Šumava

Město:: Vimperk

Tipy na výlet:: Vimperk a okolí

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - čtvrtek	zavřeno
pátek	17:00 - 22:00
sobota	15:00 - 20:00
neděle	zavřeno

Časová náročnost

1,0 hodina

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket

Trasa ze stanice Vimperk zastávka k místu Šumavský pivovar - obnovení vaření piva.

Aktuality

Festival minipivovarů ovládne Pražský hrad

6. červen 2024 10:00

Gurmánská turistika, Praha

Na Pražském hradě se o víkendu sejdou milovníci zlatého moku, koná se zde totiž festival minipivovarů. V pátek 7. června 2024 začíná dvanáctý ročník...

Vimperk opět čeká krvavá bitva!

29. červenec 2021 10:20

Zážitky, Jihočeský kraj

Máte rádi výlety a akce, na nichž řinčí zbraně, vlají válečné prapory a čpí střelný prach? Celodenní maraton soubojů, turnajů, divadelních výstupů a...