Vilémovo pekařství a koloniál je útulné místo uprostřed lázeňské kolonády, které příjemně spojuje klasické pojetí pekárny se současnou představou o moderní kavárně.
Každý den zde najdete čerstvé pečivo, sendviče a obložené chleby, tradiční i zdravé dezerty, poctivé výrobky od malododavatelů a čerstvou kávu. Zdejší personál je velmi milý a ochotný, můžete se zde posadit a k dobré svačince si dát i výborné kafíčko. Pomyslnou „třešničkou“ bude hezký výhled na
poděbradskou kolonádu.