Menu
 
+ Vložit článek
ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaZájezdní hostinec U Jiskrů v Kbelnici u Písku
Zájezdní hostinec U Jiskrů v Kbelnici u Písku
"> "> "> "> "> "> "> pohled do kuchyně "> u stolu "> hlavní jídlo "> předkrm "> servírování předkrmu "> interiér
Přidat foto
Gurmánská turistika

Zájezdní hostinec U Jiskrů v Kbelnici u Písku

hospoda paprika guláš Strakonice Přešťovice česká kuchyně restaurace Písek CzechTourism maso tradice CzechSpecials TV Nova
Tradice zájezdního hostince v Kbelnici, který poskytoval stravu a zázemí lidem i koním na císařské cestě ze Strakonic do Prahy, sahá až do 19. století. V roce 2019 tato historie znovu ožila v moderním pojetí, pod rukama zkušeného šéfkuchaře Martina Jiskry a jeho rodiny.
Šéfkuchař Martin Jiskra zúročuje v Hostinci U Jiskrů své celoživotní kuchařské zkušenosti z restaurací po celém světě. Ať už bude hostinec jen zastavením nebo přímo cílem vaší cesty, zajeďte sem a nechejte se pohostit. Přes den se můžete zastavit na rychlý oběd nebo si vzít jídlo s sebou, večer si vychutnejte skutečný zážitek z tradiční kuchyně. Najdete zde poklady národní kuchyně, jako je slepice na paprice, zapečený „segedín“ sikulský guláš, telecí vemínko, trhaný lalok či holubí maso.

Pan Martin Jiskra, šéfkuchař a majitel zájezdního hostince U Jiskrů zná to nejlepší z české a středoevropské gastronomie a ve své kuchyni oživuje mnohé (neprávem) zapomenuté recepty. Od července 2022 se může také pyšnit čestným titulem Nositel tradic české kuchyně. Stal se vůbec prvním nositelem tohoto ocenění, které uděluje agentura CzechTourism v rámci projektu Czech Specials.

Jeho postoj a láska ke kuchařskému řemeslu je vidět na první pohled. Surovin, se kterými se v restauraci pracuje si váží a nakládají zde s nimi hospodárně. Při sestavování menu se řídí tím, co nabízí aktuální sezóna. Snaží se využívat kvalitní produkty, které region Jižních Čech nabízí, navazovat spolupráci s místními farmáři a výrobci a jejich práci doceňovat právě prostřednictvím zde vařených jídel.
 

Cena Czech Specials "Nositel tradic české kuchyně"

Zajímavé pojetí, a hlavně kvalita nabízené tradiční české kuchyně v jeho restauraci, kde využívá hlavně regionální suroviny, i úzká spolupráce s ostatními podnikateli v regionu ve sdružení „Jíme Jih“, je příkladem vynikající prezentace a podpory české národní i regionální kuchyně. Nositelem se může stát pouze ten, kdo se v uplynulých letech nejvíce zasloužil o zviditelnění české kuchyně, kdo českou kuchyni nejen vaří a rozvíjí, ale také ten, který ji svojí činností propaguje a podporuje doma nebo v zahraničí.

V jaře 2023 se U Jiskrů objevuje na televizi NOVA v pořadu Polhreichův souboj restaurací. Čeští diváci a divačky tak mohou nahlédnout do nejlepších restaurací.
 
Uložit
Navštívit
4,7 z 5 (11x hodnoceno)
1 nejméně / 5 nejvíce
Popularita článku: 61 %
<Oblíbené časy: středa>
Počasí: dnes 25 °C
< >
</> Embedovat

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
pondělí - úterýzavřeno
středa11:00 - 15:00
čtvrtek - sobota11:00 - 21:00
neděle11:00 - 17:00
 

Aktuality

Zlatý kuchař: Králem české gastronomie se stal Jan Knedla!

Zlatý kuchař: Králem české gastronomie se stal Jan Knedla!

19. duben 2024 12:06
Gurmánská turistika, Praha
V anketě Zlatý kuchař vyhlašované Gastro&Hotel profi revue získali nejlepší kuchaři České republiky „kuchařského Oskara“ za rok 2023. Vítězem v osmém...
Skvosty české kuchyně: kam na svíčkovou, kachýnku, guláš, dobré knedlíky a jiné dobroty

Skvosty české kuchyně: kam na svíčkovou, kachýnku, guláš, dobré knedlíky a jiné dobroty

Gurmánská turistika
Pochopitelně, že česká kuchyně není jenom knedlík, zelí a vepřové na desítky způsobů, ale i správně udělaný hovězí guláš, zvěřina, kachýnka, a co...
Jezte, pijte, hodujte a přitom také cestujte aneb tipy na zajímavé restaurace ze všech krajů ČR

Jezte, pijte, hodujte a přitom také cestujte aneb tipy na zajímavé restaurace ze všech krajů ČR

Gurmánská turistika
Patříte k milovníkům dobrého jídla a pití? Pokud zároveň hledáte inspiraci na místa, kde najdete něco nového a neotřelého, podívejte se na naše tipy....
Další aktuality