Odhalte taje moravské kuchyně na zámku Napajedla

Zakladatelkou MOKULu je paní Eva Gajdošík, pro kterou je vaření celoživotní vášeň. Ač vystudovaná právnička, je svou podstatou kuchařka. Lásku a především gastronomické nadání získala od své babičky, která byla v Napajedlech známou kuchařkou. Myšlenka zrození MOKULu vznikala postupně, na základě diskusí s kuchaři, gastronomickými odborníky, ale i laiky a milovníky vaření, o tom, zda existuje na Moravě tak specifická kuchyně, že stoji za to zabývat se jejími kořeny, vlivy těchto počátků na dochované recepty a jejím stavem v dnešní době. Morava se svými regiony poskytuje velké množství různých krajových gastronomických specialit a z nich vycházejících tradičních regionálních receptur.

S ohledem na to, že Napajedla jsou jakýmsi moravským trigonometrickým bodem, kde se setkávají hranice Hané, Valašska, Moravského Slovácka a na ně navazující moravské regiony, je to ideální místo pro sídlo a činnost MOKULu, který si klade za cíl oživování pojmu moravské kuchyně s jejími kořeny a podstatou. Na kurzech se naučíte nejen vařit a používat různé ingredience, ale především jak si užívat života při přípravě jídel a konzumaci rozličných pochutin. Již tento čtvrtek (14.2.) se mohou zájemci těšit na tématický kruz Valentýnské vaření, následující týden 21. února se naučí přípravu paštik a terinek s domácím pečivem a jak říkaly naše babičky „Polévka je grunt“, proto koncem února (28.2.) si příjdou na své milovníci polévek.

Každý kurz začíná vždy v 18 hodin a trvá cca 2 – 3 hodiny. Maximální kapacita kurzu je 10 osob, minimální počet účastníků je 5 osob.