Malínský křen – nejlepší křen na světě

křen Kutná Hora Malín středověk kuchyně restaurace Mikuláš Dačický z Heslova

Malínský křen patří k známým a vyhlášeným odrůdám, které byly svého času proslulé i daleko za našimi hranicemi. Do zahraničí se křen vozil v soudcích, aby nevyschnul a nepřišel o svou fenomenální chuť. Ze začátku je štiplavý, jak v nose, tak ústech a potom je sladký.

Uložit

Navštívit

5 z 5 (1x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 49 %

</> Embedovat

Podobně jako třeba u znojemských okurek se v nich ideálně spojovaly vlastnosti odrůdy s podmínkami prostředí v daném místě, aby vznikl jedinečný produkt. U křenu z Malína u Kutné hory to byla jeho výtečná chuť – ostrá a zároveň sladká.

Česko bylo dokonce na přelomu 19. a 20. století křenovou velmocí a i dnes se zde pěstování křenu těší veliké oblibě. Nejznámějším místem produkce je už od 17. století Malín u Kutné Hory, kde byl také detailně propracován způsob pěstování odrůdy zvané “Malínský“.

V kuchyni se uplatní zejména čerstvý nastrouhaný křen jako velmi pikantní doplněk k libovolnému masu. Výborná je ale také křenová omáčka v kombinaci se šunkou od kosti

GPS:: 49,967258 15,302815

Region:: Středočeský kraj

Oblast:: Kutnohorsko a Kolínsko

Město:: Kutná Hora

Tipy na výlet:: Kutná Hora a okolí

Nahlásit neaktuální obsah

Tipy na místa, kde váš žaludek pozná středověk

Středověk byl sice temný, ale člověk je tvor pohodlný, a tak si buďte jisti, že ti, kdo na to měli, si skvěle jedli už ve středověku. A teď ruku na srdce – kdo z vás by si nepřál takovou opravdovou středověkou žranici zažít na vlastní chuťové pohárky? Všechny ty nadívané věci s jablky mezi čelistmi či v zobácích, jak to známe z filmů… Podívejte se na naše tipy a vyberte si, kam se za středověkou krmí vypravíte.

Gurmánská turistika

Restaurace Dačický – staročeská kuchyně a jiné dobroty v Kutné Hoře

Staročeská stylová restaurace Dačický nabízí tradiční české a staročeské pokrmy, šest druhů piv, moravská vína. Své jméno restaurace zdědila po Mikuláši Dačickém z Heslova (1555 – 1626), nejslavnějším kutnohorském rodákovi, renesančním bouřlivákovi, pijákovi a milovníkovi žen.