Sváteční bábovka – výstava v Muzeu Nové Strašecí

Name: Sváteční bábovka – výstava v Muzeu Nové Strašecí – Kudy z nudy
Start: 2024-11-28T00:00:00+01:00
End: 2025-01-07T00:00:00+01:00
Location: Muzeum Nové Strašecí

28. listopad 2024 – 7. leden 2025

bábovka Muzeum Nové Strašecí výstava moučník buchta Magdalena Dobromila Rettigová Nové Strašecí recept

Od 28. listopadu 2024 bude v Muzeu Nové Strašecí otevřena výstava s názvem Sváteční bábovka. Nejen dámy si zde mohou prohlédnout instalaci věnovanou pečení oblíbeného moučníku, který dlouhá léta patří ke stálicím našeho svátečního jídelníčku.

S bábovkami nebo jejich předchůdkyněmi se můžeme setkat ve starých kuchařských předpisech ještě před dobou Magdaleny Dobromily Rettigové. Jednalo o kynuté sladké „buchty“ pečené ve větších formách. Název bábovka pak přešel z názvu pečící formy na moučník v něm tvarovaný a upečený. Nicméně ještě u Rettigové najdeme ve výčtu receptů starší pojmenování „Kugelhupf“ vedle názvů „Dobrá buchta“ nebo „Císařská buchta“. Rettigové Domácí kuchařka se od roku 1826 dočkala mnoha upravených vydání a s nimi se měnily i recepty na bábovky, kam přibyly návody s použitím pečících prášků místo kvasnic.

Bábovky se pak v první polovině 20. století natrvalo usadily ve svátečním jídelníčku a staly se typickým nedělním moučníkem ke kávě. Nyní snad ve všech kuchařských knihách věnovaných moučníkům najdeme návody na bábovky, stejně tak jako na webových stránkách od klasické buchty „dusivky“ po speciální a méně běžné bábovky.

O velké oblibě tohoto moučníku svědčí množství pečících forem uchovaných v muzejních depozitářích, rodinné formy děděné z generace na generaci i současné formy z moderních materiálů. Přijďte se inspirovat pro nedělní pečení. Bábovka ve slavnostní úpravě se může objevit i na vašem vánočním stole.

Uložit

Navštívit

0 z 5 (0x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 53 %

Počasí: dnes6 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Muzeum Nové Strašecí

U Školy 123
271 01 Nové Strašecí

Tel.:: +420 313 572 563
Email:: nstraseci@muzeumt...
WWW:: https://www.muzeu...
GPS:: 50,152745 13,902465

Region:: Středočeský kraj

Oblast:: Rakovnicko

Město:: Nové Strašecí

Tipy na výlet:: Nové Strašecí a okolí

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
úterý - pátek	08:00 - 16:00
sobota - neděle	09:00 - 17:00

Cena

Cena: 50 Kč

Snížená cena: 30 Kč

Rodinná cena: 100 Kč

Časová náročnost

1,5 hodiny

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket