Burgundská vína patří mezi nejlepší na světě, burgundská kuchyně je proslavená například šneky, kohoutem na víně nebo rybí polévkou pôchouse. V Nebespánu vám pochoutky připraví francouzský šéfkuchař Mikael Rassineux z Lyonu. Součástí víkendu je i jedinečná degustace burgundských vín s odborníkem.
Vítáme vás u seriálu našich degustací vína a francouzské gastronomie, a začneme rovnou u toho nejlepšího vína na světě – ve slavném Burgundsku. Ochutnat můžete vína od skvělých vinařů za rozumné ceny.
Termín degustace: sobota 15.6. 2024 od 15 hod.
Doba trvání degustace je cca 2,5 hodiny, ale můžete samozřejmě zůstat i déle….
A po celý víkend (14. – 16.6.) můžete v naší restauraci ochutnávat speciality z Burgundska.
Burgundsko je symbolem těch největších a nejslavnější vín, světa – a to jak bílých, tak i červených.
Díky značné diverzitě terroirů nabízí různorodá vína, vysoce hodnocená pro svoji jemnost a komplexitu – a to i přesto, že v regionu vládnou pouze 2 odrůdy – Pinot Noir a Chardonnay. Téměř mýtický hierarchický systém apelace, založený na kvalitě polohy vinice, tzv. „terroiru“, vešel v platnost v roce 1861, vyzdvihující ty nejlepší polohy “Grand a Premier cru”.
Burgundsko je nádherný kraj plný vinic a skromných vesniček, na první pohled zde bohatství, které skrývá, vůbec není znát. Je to fascinující svět těch nejvybranějších vín na světě, který vás zachytí drápkem a už vás nepustí.
Pojďte se s ním seznámit, ochutnat ho a hlavně se o něm dozvědět více, protože to je svatý grál každého skutečného milovníka vína.
V rámci naší nabídky gastronomických specialit z různých oblastí Francie, kterou jsme nazvali Tour de France, můžete ochutnat také
kuchyni Burgundska:
- Oeuf meurette (zastřené vejce v omáčce z červeného vína a telecího vývaru, se slaninou, žampiony a pečeným chlebem)
- Casolette d´escargots (burgundští šneci se smetanou, petrželí a česnekem, zapečení v misce s listovým těstem)
- Coq au vin (slavný kohout na víně se zapečenými bramborami se smetanou)
- Pochousse (vývar z bílé ryby s kousky ryb, klobáskou, bílým vínem, estragonem a smetanou)
Rezervujte si stůl na oběd a následnou degustaci vín, a přeneste se přímo doprostřed Burgundska.
Můžete si samozřejmě rezervovat i pokoj v rodinném hotelu Nebespán na Šumavě, a to za zvýhodněnou cenu 3200 / noc / pro dva se skvělou snídaní.