Bývalý zámecký pivovar se nachází v areálu bývalého panského dvora ve Spáleném Poříčí. Vznikl před rokem 1587 za Kryštofa st. z Roupova. Poslední várku pivovar uvařil na podzim 1949 a roku 1950 byl definitivně uzavřen.
Původně stál
zámecký pivovar před
zámkem, v místě dnešního parku. Ve 2. polovině 19. století byl postaven na dnešním místě, vedle areálu velkostatku. Pivovar sice
ukončil svoji
činnost v roce
1949, ale neosiřel – na zdaleka viditelný komín se každoročně vracejí
čápi, kteří již neodmyslitelně patří ke
Spálenému Poříčí. Obyvatelé města s oblibou vyprávějí historku o tom, jak se v roce 2008 jedné čapí rodině u nás tak líbilo, že zapomněla odletět do teplých krajin. Zimu čápi ve zdraví přežili, ale již nikdy své dobrodružství neopakovali.
Rozsáhlé
sklepy pivovaru v areálu bývalého zámeckého velkostatku chátraly od roku 1949, kdy se zastavila výroba piva. Hrozilo jejich zřícení. Tomu se naštěstí podařilo definitivně zabránit
rekonstrukcí sklepů na atraktivní a netradiční místo pro
setkávání, výstavy, kulturní a gastronomické akce. Dnes pivovarské budovy využívají dobrovolní hasiči a průmyslová zóna města.