Centrum Slováckých tradic se nachází v obci Modrá u Velehradu. Návštěvníci se mohou nejen seznámit s procesem pálení ovoce a historií vinařství, ale zároveň mohou ochutnat produkty typické pro místní kraj – ovocné destiláty a víno. Centrum dále doplňuje prodejna regionálních produktů a kavárna.
Centrum slováckých tradic tvoří společně s
Archeoskanzenem,
Botanickou a sladkovodní expozicí
Živá voda významný turistický cíl
Slováckého regionu. Nabízí unikátní
vinnou a slivovicovou stezku, zaujme svou doškovou střechou, ale i širokou nabídkou možností. Návštěvníci se mohou nejen
seznámit procesem pálení ovoce a
historií vinařství, ale zároveň mohou
ochutnat produkty typické pro místní kraj.
V suterénu je moderní
přednášková síň pro třicet osob i dvě místnosti pro ochutnávku až
stovky vzorků destilátů a stejného počtu vzorků vín. V přízemí fungují
dvě pálenice, kde je přeměna ovocných kvasů v destiláty i
sušárna ovoce,
zeleniny a hub, řízena elektronicky. V podkroví vznikla expozice brněnského
Moravského zemského muzea. Dozvíte se zde
zajímavosti o výrobě alkoholických nápojů, sahající až do starověku – koncentrování alkoholických látek v prokvašené ovocné šťávě pomocí destilace údajně znali lidé už v Egyptě.
Dále je hostům k dispozici skanzenovský
obchůdek regionálních produktů s
vinotékou,
výrobky ze
Slovácka a
kavárnička.