Ekofarma Javorník ve Štítné nad Vláří na Zlínsku získala v roce 2016 titul Nejlepší sedlák roku. Vznikla v roce 1996 a dnes nemá mezi ekozemědělci v naší zemi obdobu. Jako jediná v celé republice nabízí v bio kvalitě i hermelín.
V krásné přírodě
CHKO Bílé Karpaty jsou pro chov
hospodářských zvířat a
produkci surovin a potravin nejvyšší kvality ty
nejlepší podmínky. Ve velkém se zde mimo jiné pěstuje
pšenice špalda, z níž se peče ve
vlastní pekárně v areálu farmy, a za zmínku stojí i velkých
chov hovězího masného plemena Simental. Pro dobytek se zde vyrábějí
krmné směsi, díky čemuž je možné uhlídat
a garantovat bio kvalitu mléka a výrobků z něj. Ekofarma Javorník vyznává
biozemědělství v té nejčistší podobě, i když je tento způsob farmaření
technicky nákladný. Jde o hospodaření, které je
šetrné k přírodě. Nutný je proto
souběh rostlinné a živočišné výroby, což znamená, že krmivo, které roste na poli, se hnojí chlévskou mrvou a močůvkou. Chemikálie se zde nepoužívají ani ke zničení plevele. Pokud se totiž pole správně osévají a plodiny se střídají, zničí plevel samy.
V
bio kvalitě je zde k dostání krom
mléka i ovocný zákys, čerstvé i zrající sýry, tvaroh a již zmiňovaný
hermelín, který loni získal ocenění
Česká biopotravina. Farma dále nabízí i
pěstitelskou pálenici, agroturistiku a nepřetržitě od roku 1960 se zde vyrábějí
sirné svíce, které slouží k dezinfekci sklepů nebo sudů na víno. Ani sirné svíce stejně jako bio hermelín nejsou k vidění nikde jinde v naší republice.
Produkty Ekofarmy Javorník jsou k dostání ve vybraných obchodech v
Praze,
Brně,
Zlíně a mnohých dalších městech.
Hledáte tip na chutný dárek? Ekofarma Javorník vám připraví
dárkový balíček s domácími bio sýry, paštikami a dalšími dobrotami.
Ubytování a Relaxcentrum
V rámci agroturistiky je možné se
ubytovat v rekreační chatě či
penzionu přímo v areálu ekofarmy. V obklopení
rozlehlými pastvinami a lesy s nádherným výhledem na okolní krajinu
Štítné nad Vláří mají ubytovaní hosté možnost
poodkrýt tajemství procesů výroby jednotlivých produktů, nebo si
vyzkoušet péči o zvířata.
V budově
Penzionu Javorník se nachází i
Relaxcentrum, které nabízí
masážní koupele, fototerapii, saunu a množství
kosmetických procedur. K dispozici je i
posilovna a tenisové kurty, které jsou v zimě kryté nafukovací halou. Za vesnicí je situována
chata Gizela, která je obklopena panenskou přírodou a jen pár kroků od ní se nachází 600 m dlouhý vlek, jež je v provozu v zimě i v létě.