Exkurze a ochutnávka vín přímo ve vinařství v Mikulově.
V rodině Volaříků poctivě pěstují lásku k vínu od druhé světové války, kdy se zakladatel rodinné tradice, Leopold Volařík, naučil vinohradnickému a vinařskému umění od německých starousedlíků. Rozvoj vinařské tradice přerušila násilná kolektivizace a návrat k vinařství byl možný až po revoluci v roce 1989, kdy v restitucích byly postupně vraceny vinice původním majitelům.
Vinařství Volařík
Zakladatelem Vinařství Volařík, které vstoupilo na trh pod tímto označením v roce 2007, je Ing. Miroslav Volařík. Vinařství nyní obhospodařuje v integrované produkci 80 ha vlastních vinic v Mikulovské vinařské podoblasti, z toho 4,2 ha v režimu ekologického zemědělství. Vyrábí přívlastková, zejména bílá, vína. Produkci doplňují vína rosé a od roku 2011 i Sekty Volařík.
Volná degustace vín Volařík na vinařství je bez objednávky v provozní době. Na recepci vinařství je vždy připraveno 11 vzorků vín, která si můžete vychutnat v příjemném degustačním prostoru či na terase s výhledem na Mikulov s jeho dominantami – zámek, Svatý kopeček, Kozí hrádek a kostel sv. Václava.
Řízená degustace v pracovní dny i o víkendech po předchozí objednávce. Odborný výklad o historii vinařství a vínech Volařík s možností degustačního sousta. Pro skupiny 8-40 osob.