Mladé vinařství bylo založeno v roce 2010. Obhospodařuje 3 hektary vlastních vinic ve Slovácké vinařské podoblasti v okolí obce Blatnice pod Svatým Antonínkem, kde také sídlí. Mladé v tomto případě neznamená jen nedávno vzniklé, ale také charakterizuje jeho zakladatele Tomáše Rumíška a Jana Polehňu.
Cílem mladých vinařů je výroba menších šarží přívlastkových vín, ve kterých je poznatelná autentičnost lokality, ale i moderní přístup ve filozofii výroby vína.
Mladé vinařství sídlí v Blatnici pod Statým Antonínkem, vesnici ležící na jihovýchodě Moravy. Blatnické vinice jsou vysázeny na jihozápadních svazích kopce Svatý Antonínek, nazývaný jako poslední výběžek Bílých karpat. Svatý Antonínek je také navštěvovaným poutním místem. Vinařství v Blatnici má více než devět století dlouhou tradici a je spjato například s osobou Jana Ámose Komenského.
Blatnice je známa výrobou tradičního cuvée "Blatnický roháč" z odrůd Ryzlink rýnský, Rulandské bílé a Sylvánské zelené. Právě odrůda Ryzlink rýnský a burgundské odrůdy Rulandské bílé a Chardonnay jsou pro Blatnici typické. Dále vinařství pěstuje odrůdy Müller Thurgau, Muškát moravský, Veltlínské zelené, Rulandské modré, Frankovku, Zweigeltrebe, Cabernet Moravii a Cabernet Sauvignon.
Mladé vinařství nabízí možnost řízené degustace přímo ve sklepě s občerstvením a odborným výkladem sommeliera.