V rodinném pivovaru Hendrych ve Vrchlabí se vyrábí pivo plzeňského typu, spodně i svrchně kvašené, nepasterované, nefiltrované a jsou v něm zachované veškeré látky, které má správné pivo mít. Vaříme se klasickým dvourmutovým způsobem a ochutnat tu můžete čtyři piva Hendrych: H8, H11, H13, H16 Ale.
Rodinný pivovar Hendrych byl založen v roce 2012 ve
Vrchlabí. Zdejší pivovarníci si dali za cíl přinášet radost a požitek všem, kteří ochutnají toto místní pivo –
exkluzivní, jedinečné a chuťově výrazné. Všechna piva jsou vařena dvourmutovým způsobem, kvašení probíhá odděleně dvoufázově
v uzavřených spilkách a ležáckých tancích. Po vzájemné domluvě je možné zajistit
prohlídku pivovaru. Prohlídku je nutno objednat
10 pracovních dnů dopředu. Provádí se v pracovní dny po 16:00 hodin. Pivovar je součástí
Krkonošské pivní stezky.
Na čepu
v pivním baru můžete v současné době ochutnat:
pivo Hendrych H11 - světlé pivo plné chuti sladové chuti a dlouhým dozníváním příjemné chmelové hořkosti (nefiltrované, nepasterované) dále pivo
Hendrych H13 polotmavé pivo plné sladové chuti s příjemnou výraznou chmelovou hořkostí a nasládlým koncem (nefiltrované, nepasterované) a svrchně kvašené pivo Hendrych H16ALE, speciální velmi výrazné pivo anglického typu. Svrchním kvašením, použitými druhy amerických chmelů a dalšími technologickými postupy se naše šestnáctka zásadně liší od ostatních piv, která nabízíme. Ve vůni ucítíte dominantní citrusové aroma.
Dále máme na čepu vždy aktuální speciál dle pivního kalendáře.
V roce 2016 jsme vyšli s úplnou novinkou, a to s pivním kalendářem. Nabídneme tak 4 různé pivní styly, pro každé roční období bude pivo jiné. Již v polovině února jsme uvolnili do prodeje náš první exkluzivní speciál –
H18 Oak Stout, pivo anglického typu tmavé barvy korunované luxusní hustě krémovou pěnou. Jeho výjimečnost umocňuje zrání na dubových chipsech.
V létě se můžete, kromě naší letní osmičky (H8), těšit také na další novinku z pivního kalendáře:
H10 Summer Ale – variantu piva typu ALE pro horké dny. V našem podání bude opět něčím výjimečná. Můžu poodhalit, že to bude nejen zajímavým složením chmelů, ale odlišíme se také barevností. Pokud dáváte přednost pivnímu stylu Bock, pak vás jistě potěší náš podzimní speciál
H15 Weizenbock neboli pšeničný bock.
A jaké bude
zimní pivo? To už necháme na vás!
V letní sezóně máme na čepu Hendrych H8, světlé pivo plné sladové chuti s výraznou hořkostí a středně dlouhým dozníváním přijemné chmelové hořkosti (nefiltrované, nepasterované). Na pivním baru se nyní nachází
přes 50 karibských rumů, přes 50 whisky, ať už blendované nebo single malt, rozšiřuje se nabídka
prémiových ginů, vodek a
tequil. Kromě standardní nabídky nealko-nápojů nabízí pivní bar také
domácí limonády, prémiovou kávu, čokoládu a mnoho dalšího. K pivu a ostatním nápojům se nabízí vždy čerstvý
výběr lahůdek studené kuchyně nejen od v okolí vyhlášených řezníků, uzenářů a farmářů, dále sýry, grilované koleno a další.
V současné době má pivovar
130 zákazníků od
Špindlerova Mlýna přes Poděbrady (Restaurant Zámek), Prahu až po Brno. V Praze jsou to např. Krkonošská hospůdka, TOP Hotel, Pivní šenk U Kacíře, Beer Geek Bar, Dno pytle, ad., v Brně pak např. Hluchá zmije, Ochutnávková pivnice či Zelená Kočka.