Rudova pekárna v Ostravě

Name: Rudova pekárna v Ostravě – Kudy z nudy
Location: Rudova Pekárna s.r.o.
Rating: 4.5

chléb houska kvas rohlík pekárna Ostrava pečivo pec mouka vlašský ořech Latinská Amerika výroba

Rudova pekárna v Ostravě si zakládá na ruční výrobě pečiva. Používá vlastní žitný kvas. Číslem jedna je zde jedinečný kvasový chléb Tartine, dále pak 100% žitný a Nopálový chléb. Oblíbené jsou i Nopálové rohlíky, klasické i vícezrnné housky nebo brusinkové bulky. Peče se ve zděné peci.

Náš hlavní výrobek – jedinečný kvasový chléb Tartine vyrábíme z vlastního žitného "živého" kvasu (bez droždí), dlouhou fermentací (kvašením), ručním zpracováním a pečením ve zděné parní peci, kde je tradičně ukládáme lopatou. Tento způsob se již moc nepoužívá, je totiž časově náročný a tedy finančně "nevýhodný", ale my u toho zůstaneme, tradice, chuť, vůně, trvanlivost a ta kůrčička totiž za to stojí.

Kromě tradičního kváskového chleba si můžete v Rudově pekárně zakoupit Nopálový chléb, žitný s klíčky, chléb se švestkami nebo vlašskými ořechy, tmavý více zrnný, Nopálové rohlíky a housky, vícezrnné housky s nopálem anebo brusinkové bulky.

Co je Nopál: nopálová mouka je vyrobena z opuncie, která je neobyčejně nutričně hodnotná, protože roste na sopečných lávových polích v Latinské Americe.

Uložit

Navštívit

4,4 z 5 (15x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 56 %

Počasí: dnes2 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Rudova Pekárna s.r.o.

Závodní 75/8
700 30 Ostrava

Tel.:: +420 776 050 502
Email:: rudovapekarna@sez...
GPS:: 49,792069 18,269134

Region:: Moravskoslezský kraj

Oblast:: Ostrava a okolí

Město:: Ostrava

Tipy na výlet:: Ostrava a okolí

Časová náročnost

0,5 hodiny

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket