ÚvodCo chcete dělat?Gurmánská turistikaVinařství Dalibor Osička Velké Bílovice – víno jinak
Gurmánská turistika

Vinařství Dalibor Osička Velké Bílovice – víno jinak

Vinařství Dalibor Osička je menší rodinné vinařství působící ve Velkých Bílovicích. Jeho historie sahá až k počátkům 20. století, avšak intenzivně se vínu věnujeme od roku 1993. Všechny naše vinice obhospodařujeme na pozemcích v katastru Velkých Bílovic o výměře 7 ha.
Vinařství Dalibor Osička se nachází ve Velkopavlovické vinařské oblasti a specializuje se na výrobu vína jinak, než to je v poslední době obvyklé a moderní. Už při obhospodařování se používají tradiční postupy (stříhání tažňů, vázání, zelené práce, a sběr hroznů se provádějí ručně).

Většina vinic vinařství Dalibor Osička je orientována jižním směrem a nachází se v tratích: Přední Hora, Nová Hora, Široká Hora a Zadní Hora.

Vinařství obnovuje postup výroby vína, který používali naši předkové. Vína se nechávají ležet a zrát na vlastních vinných kvasinkách několik měsíců, dokud se víno nevytvoří "samo". Víno je jen promícháváno a nepřidávají se do něj žádné stabilizátory. Tím vinařství podporuje osobitost vína a nechává tak vyniknout netradiční chuťové vjemy a buketní látky. Přijeďte okoštovat "víno jinak"!

Aktuality

23. 11.24. 11.
K Nechorám do sklepa za mladým vínem 2024

K Nechorám do sklepa za mladým vínem 2024

Prušánky, Jihomoravský kraj
7. 12.
Mikuláš v Sonnentoru

Mikuláš v Sonnentoru

Čejkovice, Jihomoravský kraj
1. 11.
Strašidelná sobota

Strašidelná sobota

Čejkovice, Jihomoravský kraj
3. 5.
Čejkovická vinná stezka

Čejkovická vinná stezka

Čejkovice, Jihomoravský kraj
30. 8.
Den otevřených sklepů v Čejkovicích

Den otevřených sklepů v Čejkovicích

Čejkovice, Jihomoravský kraj
22. 2.
Velkopavlovické ostatky 2025

Velkopavlovické ostatky 2025

Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj
23. 11.
Žehnání mladému vínu ročníku 2024 ve Velkých Pavlovicích

Žehnání mladému vínu ročníku 2024 ve Velkých Pavlovicích

Velké Pavlovice, Jihomoravský kraj