Na Velkopavlovicku se nachází Vinařství Kamil Prokeš, které má svoji rodovou historii zasazenou do vinařské obce Němčičky. Naplno se Kamil Prokeš začal věnovat vinařství od roku 1999.
Současné vinařství založil Kamil Prokeš s prvním vinobraním v roce 2015. Zdrojem hroznů jsou vlastní dvouhektarové vinohrady, Ryzlink vlašský a Pálava pocházejí z Mikulovska, kde mají tyto odrůdy nejlepší podmínky. Vína vznikají ve vinařském dvoře ve Velkých Němčicích.
Vianř se držím zásady zachování terroir, vyloučení chemických přípravků a minimalizace enologických zásahů. Z sklepního hospodářství tak vycházejí vína, která jsou produktem okolní přírody. Bílá i červená vína se vyrábějí především v keramických nádobách o objemu 200 až 1000 litrů. Produkce kolem 20 000 lahví by se neměla do budoucna příliš zvyšovat.
Rodinná historie
Rodinná vinařská historie má počátek v roce 1884, kdy Bartoloměj Stávek přišel z Čejkovic do Němčiček. A právě z rodu Stávků a Machačů pochází babička Kamila Prokeše Marie, která se v roce 1952 provdala za Rudolfa Prokeše, celý život pracovala v zemědělství (vinohradnictví) a v důchodu pomáhala Kamilovi s vinohradem ve Velkých Němčicích ve viniční trati Punty.
V rodinné vinařské tradici pokračoval ve Velkých Němčicích syn Rudolfa a současně otec Kamila, František, kterému Kamil od 8 let pravidelně pomáhal ve vinici i ve sklepě a od kterého také získal své první zkušenosti s výrobou vína. Na plno se začal Kamil věnovat vinařství od roku 1999.
Ocenění Národní soutěž vín
Vinařství Kamil Prokeš je úspěšné v Národní soutěži vín, která probíhá s garancí Svazu vinařů ČR. V roce 2023 získalo již po třetí v řadě titul Šampiona za Ryzlink rýnský 2023, pozdní sběr. Kamil Prokeš navázal na úspěchy z roku 2022 a 2023, kdy soutěž opanoval s Merlotem a Ryzlinkem vlašským a dovršil tak pomyslný hattrick. Letošní Šampion, Ryzlink rýnský 2023, pozdní sběr, se stal zároveň vítězem kategorie suchých bílých vín a patří mu i zvláštní cena v podobě barikového sudu Seguin Moreau od partnera soutěže města Hustopeče. Kamil Prokeš navíc přidal ještě vítěze kategorií sladká vína a jakostní šumivá vína.