Vinařství založil v roce 1994 Stanislav Popela v jihomoravské obci Perná v mikulovské vinařské podoblasti.
Popela obhospodařuje přes 24 hektarů vlastních vinic v katastru obcí Perná a Bavory. Průměrné stáří vinohradů je 20 let. Výroba vín je zaměřena na odrůdová, jakostní, přívlastková a speciální vína typická pro
mikulovskou vinařskou oblast. Popela nabízí jak
vína řad Tradicional, Premium, Cuvée Terroir, tak i pěstitelský
sekt, řadu Frizzante a
mošty.
Zakladatel
Stanislav Popela pochází z Perné. Vztah k vínu měl od mládí, kdy pomáhal svým rodičům na vinohradech. Společně s manželkou začali v 90. letech postupně budovat vinařskou firmu. Původní výroba se odebírala do vinného sklepa. V roce 2001 postavili moderní technologický vinařský komplex, vedle kterého v roce 2019 vybudovali Vinařský dům.
Vinařský dům stojí na místě původního domu z roku 1897 s charakteristickým předním štítem v neoklasicistním vídeňském stylu. Budova funguje jako
multifunkční komplex, ve kterém se nachází
degustační prostory, prodejna vín a ubytování. Degustační a společenská místnost je koncepčně přizpůsobena k pořádání setkání, degustací, banketů pro menší i větší skupiny s kapacitou 50 osob. Nedílnou součástí Vinařského domu je již zmíněné ubytování pro 23 osob rozložené v šesti dvoulůžkových pokojích a čtyřlůžkovém apartmánu s možností přistýlky.