Symbolem vinařství se stal Amonit-pravěký živočich dávných moří, kde se dnes rozkládají vinohrady. Za vinařstvím v srdci Moravského ráje stojí zkušení vinaři Jindřich Sobota a Roman Žďárský. Vína jsou šťavnatá, ovocitá a s příjemnou mineralitou. Kromě vinařství stojí za návštěvu i Valtické Podzemí.
Léta ve vlastních vinicích sbírali a z okolí od spřízněných duší shromažďovali místní mušličkový vápenec. Když ho bylo dost, postavili z něho unikátní budovu, která citlivě propojuje vše typické pro zdejší výjimečný
terroir. Podle odborníků jsou zkameněliny staré až 20 milionů let. Zdi jsou z nich precizně vystavěné pěkně po staru beze spár a úprav. Jen tak, jak je stvořila matka příroda. Stejně uctivě přistupují ke starým vyřazeným sudům. Tak vznikl
soubor originálního nábytku, u kterého je radost popíjet víno.
Ve vinařství toho najdete ale mnohem víc. Výstavu historických vinařských potřeb. Unikátní
expozici zkamenělých živočichů, symbolu dávných prehistorických moří. Vychutnat víno si můžete nejen v krásném interiéru vinařství, ale také (pokud počasí dovolí) v přilehlé zahradě či pod pergolou. Nechybí ani herní koutek pro děti. Neméně zajímavá je i upoutávka na naše degustační sklepy
Valtické Podzemí. Garantujeme, že u nás bezproblémově zaparkujete, a to včetně kol a autobusů. Navíc se v těsné blízkosti našeho vinařství nachází i nový
Stellpatz, kde můžete pohodlně zaparkovat se svým karavanem.
Vinařství má vlastní
přístav na Zámecké Dyji přezdívané též Moravská Amazonka. Ve spolupráci se společností SUNDISK jsme připravili možnost přijet do vinařství z centra Lednice netradičně po vodě nebo na koloběžce.