Moravské uzené na desítky způsobů
Hrad Veveří si na nezájem návštěvníků nemůže stěžovat – obzvlášť na konci zimy, kdy areál každoročně na dva víkendové dny provoní
Slavnosti moravského uzeného. Z
Brna to sem máte jen pár desítek minut!
Ačkoli výroba uzeného masa s n
asolováním, odležením a uzením je na první pohled jednoduchá, ve skutečnosti je to hotová věda. Řezníci používají
různé solicí směsi a chuť mohou ovlivnit i jinak – třeba přidáním
česneku, jalovce, pepře nebo jiného koření. Svou roli hraje i to, jaké dřevo se na uzení použije nebo teplota kouře. Na výsledcích je to znát, což ostatně při soutěžních ochutnávkách moravského uzeného poznáte sami.
Na slavnostech se představí několik
vybraných uzenářů se svými výrobky z celého regionu, k ochutnání budou i
zabijačkové dobroty a
masopustní sladkosti. Pro zájemce jsou nachystány přednášky o zpracování vepřového masa,
kuchařská show a workshopy zkušených řezníků, chybět nebude
řemeslný trh, ochutnávky vín, uzené pivo, svařák, punč a medovina pro zahřátí. Kromě nového
Krále uzenářů 2020, kterého zvolí samotní návštěvníci, bude v letošním ročníku také amatérská
soutěž o nejlepší domácí uzené. A chybět nebude ani oblíbená
soutěž jedlíků – tentokrát se budou pojídat vepřové rypáčky.
Kdy, co, jak a za kolik
Program slavností začíná vždy v půl desáté, vstupenka stojí 150 korun pro dospělé a 100 korun pro seniory nebo děti a
zahrnuje vstup do
hradu a na hradby, soutěžní
ochutnávku uzeného od osmi uzenářů,
účast na řeznickém workshopu a zábavný
program. V rámci řeznické školy se dozvědíte jak správně porcovat maso a jak zpracovat celého čuníka. Sobotou návštěvníky provedou mistři řeznického a uzenářského řemesla, nedělí pak mistři kuchaři a sommeliéři. Dále hrad nabídne například řemesla a tradiční dobroty. Návštěvníci si opět budou moci
vyrobit vlastní klobásky!
Dostanete se sem snadno – autobusem číslo 303 od
brněnské zoologické zahrady je to jen pár zastávek, a pokud bude přát počasí, dá se sem snadno dojít po cestách, lemujících břeh
brněnské přehrady.
Kdo přijede autem, může zaparkovat na
menším parkovišti pod hradem anebo na
větším parkovišti nad hradem, u silnice vedoucí do
Veverské Bítýšky.
Tři tipy v okolí: hrátky ve Vida!, mlýn a aquapark
Brněnský zábavní
vědecký park VIDA! se nachází se
v bývalém pavilonu D brněnského výstaviště. Na ploše přes šest tisíc metrů čtverečních je připraveno přes
sto sedmdesát pět interaktivních exponátů, díky kterým mohou návštěvníci lépe porozumět světu kolem nás a které přibližují základní principy přírodních jevů. Až do 30. 6. je ve vida interaktivní
Digitálium – interaktivní výstava spojující herní technologie s uměním. Pokud máte rádi svět hlubokých oceánů, nenechte si ujít
3D promítání Naše modrá planeta.
Ve
Veverské Bítýšce jen pár kilometrů od hradu můžete
od pátku do neděle od 9 do 19 hodin navštívit
Jarošův mlýn a podívat se, co všechno se dá vyrobit z obyčejného obilného zrna – od hladké mouky přes mouku polohrubou a hrubou, krupičku a krupici až po otruby a klíčky. Navíc Jarošův mlýn nyní nabízí
rodinám s dětmi více zážitků za lepší cenu – pokud navštívíte mlýn a rodinnou vstupenku nanejvýš sedm dní starou předložíte na pokladně
Wellness Kuřim, získáte
15% slevu z rodinného vstupného do bazénu a aquaparku.