Pivovar se nachází ve starém zámeckém Lihovaru. Tento bývalý průmyslový lihovar byl vybudován kolem roku 1890 rodem Waldsteinů, jako přilehlý hospodářský objekt k třebíčskému zámku.
Lihovar vyráběl průmyslový líh a sloužil jako doplňková ekonomická aktivita přilehlého panství.
Areál jsme koupili současní majitelé v roce 2010 v dost dezolátním stavu a postupně jej
opravují a zvelebují s cílem vytvořit zde, na atraktivním místě, pár metrů nad
Zámkem a
Bazilikou sv. Prokopa (památka UNESCO) kulturně-společenské centrum pro všechny Třebíčany i návštěvníky našeho města.
Nejdříve byla zřízena
Restaurace Lihovar, která úspěšně funguje od května 2010.
V květnu 2012 byla dokoncčena rekonstrukce přilehlých hospodářských budov, kde vznikl nový
Podklášterní pivovar Urban a stálá ojedinělá
Expozice sportovních vozů Jaguar.