Dortletka svou koncepcí navazuje na kvalitu vídeňských a prvorepublikových cukráren a kaváren – prvotřídní suroviny a klasické receptury jsou základem výroby. Nevyhýbá se však ani novinkám, které předkládá hostům ve vlastní úpravě.
Dortletka představuje
pokračování v rodinné pekařské tradici. Pradědeček majitelky se na konci 19. století vyučil ve Vídni pekařem a otevřel si pekárnu na Meidlinger Hauptstrasse. Časem přibyly další vídeňské pobočky a s manželkou Žofií provozoval pekařství a povoznictví... Pokud vás zajímá
celý jeho příběh, obsluha kavárny vás do něj ráda zasvětí nad
šálkem skvělé kávy a dezertem
Dortletka, který dal cukrárně její jméno.
Receptura Dortletky je
rodinným tajemstvím, které je předáváno z generace na generaci. Návštěvu cukrárny a kavárny Dortletka můžete spojit s výletem na nedalekou
horu Říp. Zajímavé vyžití nabízí samotné malebné městečko
Roudnice nad Labem s
Lobkowiczkým zámkem a věží
Hláska.
V letních měsících nabízí kavárna
venkovní posezení a dětský koutek ve dvoře.