Národní zemědělské muzeum ve spolupráci s městem Znojmo připravilo v areálu bývalého pivovaru expozici pivovarnictví. Hlavním exponátem je původní technologické zařízení varny z roku 1930.
Expozice
Národního zemědělského muzea se nachází
v prostorách bývalé varny areálu pivovaru. Hlavním exponátem je zde
původní technologické zařízení varny z roku 1930, které bylo vyrobeno ve Škodových závodech v
Plzni a v roce 2010 bylo prohlášeno za kulturní památku. Zařízení se skládá z
vystírací kádě, rmutového kotle, mladinového kotle, scezovací kádě a scezovacího korýtka. A co vás tu čeká? Třeba káď, do níž lze vstoupit, s videosekvencí o historii pivovaru, ve kterém expozice sídlí. Pro děti je připraven dětský koutek, kde si mohou
zasoutěžit s pivní kvasinkou. Dospělí určitě ocení
bonusy na exkurzi do současného pivovaru a jeho pivo.
Expozice je
přístupná přímo z ulice Hradní stávajícím vstupem a původní přístupovou chodbou. Mapuje nejen historii a
tradici pivovarnictví ve Znojmě, ale také vás seznámí s hlavními pivovarskými surovinami, kterými je voda, slad a chmel, a dále se
způsobem vaření piva od nejstarších dob až po dnešek.
Ve znojemském pivovarském areálu, který sousedí s
románskou rotundou sv. Kateřiny a
hradem a tvoří jednu z dominant města, se
dříve vařilo pivo Hostan, který později koupila společnost
Heineken. V roce 2009 se ale v areálu přestalo vařit pivo a Heineken přesunul výrobu Hostanu do
Brna, kde tuto značku dále provozuje. Dnes tu vaří pivo
Znojemský městský pivovar.