Gurmánská turistika

Kounický pivovar

Kounický pivovar se nachází ve středočeské obci „Kounice“ nedaleko od Českého Brodu. Nachází se v objektu středověkého pivovaru, ve kterém nechybí klasické sladovny a konírny, a samozřejmě k němu patří i stylová restaurace.
První písemné zmínky o pivovaru pochází z přelomu 16. století, kdy pivovar spolu s celým Kounickým panstvím směnil Prokop Dvořecký z Olbramovic s Janem Rudolfem Trčkou. Pivovar pravděpodobně vznikl již dříve za Joachyma Wachtla z Pantenova, za jehož držení Kounice i celé panství velice rozkvetlo. V dalším období byl pivovar často pronajímán různým nájemcům. V 18. století  dosahoval výstav Kounického pivovaru ročně až 1300 hektolitrů piva. Místní název pole „Na chmelnici“ dokumentuje i pěstování chmele pro pivovar.
 
Po dlouhé roky byl pivovar pronajímán, až roku 1884, kdy ho odkoupili Antonín a František Klusáčkové, kteří následujícího roku založili „továrnu na výrobu sladu“. Sladovna pod vedením rodiny Klusáčků fungovala až do znárodnění v roce 1948. Následně byl provoz zachován a podnik byl začleněn pod Obchodní sladovny Praha n.p. Roku 1992 byla sladovna navrácena v restituci rodině Klusáčků.
 
Dnes je zde sládkem Jaroslav Košťák, který vařil pivo i v takových pivovarech jako jsou Svijany či ve Velkých Popovicích. V době otevření počítal pivovar s výstavem 400 až 700 hektolitrů piva. Nyní nabízí pivovar čtyři druhy piva: Světlý ležák 12%, Ginger Ale 12% (do kterého je speciálně přidáván strouhaný zázvor), Polaris 15% (německá odrůda chmele), IPA 17% a další speciální piva jako je Bylinkové, Pšeničné nebo třeba English Porter. Nebojí se experimentovat s druhy chmele z celého světa, a tak vznikly i speciály jako je Melon (německý s melounovo-jahodovým profilem aromatu), Sorachi Ace (japonsko-americký chmel) či Nelson Sauvin (novozélandský).

Aktuality

16. 11.29. 12.
Lidové Vánoce v Polabí 2024

Lidové Vánoce v Polabí 2024

Přerov nad Labem, Středočeský kraj
19. 4.
Velikonoční tradice ve Kšelích

Velikonoční tradice ve Kšelích

Kšely, Středočeský kraj
30. 11.
Rozsvícení vánočního stromečku v Úvalech

Rozsvícení vánočního stromečku v Úvalech

Úvaly, Středočeský kraj
14. 12.
Předvánoční běh

Předvánoční běh

Úvaly, Středočeský kraj
19. 3.23. 3.
Farma – výstava hospodářských zvířat i s jejich mláďaty

Farma – výstava hospodářských zvířat i s jejich mláďaty

Lysá nad Labem, Středočeský kraj
19. 6.22. 6.
Lázeňský veletrh v Lysé nad Labem 2025

Lázeňský veletrh v Lysé nad Labem 2025

Lysá nad Labem, Středočeský kraj
19. 6.22. 6.
Výstava Senior v Lysé nad Labem 2025

Výstava Senior v Lysé nad Labem 2025

Lysá nad Labem, Středočeský kraj
6. 12.8. 12.
Polabské vánoční trhy na výstavišti v Lysé nad Labem

Polabské vánoční trhy na výstavišti v Lysé nad Labem

Lysá nad Labem, Středočeský kraj