Vinařství Lahofer se opírá o silnou vinařskou tradici na Znojemsku, zejména pak o vinice U Hájku a Babičák. Z těchto vinic pochází všechny hrozny pro výrobu vína. Ústředním sloganem nové značky je Vinařství Lahofer – Vína z vlastních vinic.
Vinařství Lahofer chce být značkou, která bude vnímána jako vinařská klasika – profesionální, stabilní, sympatická, přátelská a sbližující, jejímž hlavním atributem je pečlivě a s láskou vyrobené víno, které přinese pohodový vinařský zážitek, nezklame a je cenově dostupné.
Nové jméno Vinařství LAHOFER je inspirováno osobností dobšického rodáka, uměleckého řezbáře Jana Lahofera, který v obci žil na přelomu 18. a 19. století. Jan Lahofer je tvůrcem unikátní knihovny umístněné v premonstrátském klášteře na pražském Strahově, kam bylo dílo přesunuto z Louckého kláštera ve Znojmě po jeho zrušení. Speciální systém skříní budoval Lahofer pro Loucký klášter deset let a téměř čtyři roky pak pracoval na jeho přemístění do strahovského sálu. Knihovna, dílo drobného řemeslníka z malé vesnice na jihu Moravy, je dodnes jedním ze skvostů, kterým se Praha může honosit a často bývá nazývána přímo nejkrásnější knihovnou na světě.