Pštrosí farma v Doubravici na okraji Moravského krasu se zabývá chovem pštrosů afrických, jejich šlechtěním, zpracováním pštrosího masa a pštrosích produktů. Pro návštěvníky pořádá farma prohlídky s odborným komentářem a ochutnávky pštrosích výrobků, samozřejmostí je také možnost nákupu.
Kromě afrických modrokrkých a uměle vyšlechtěných černokrkých pštrosů se na farmě chovají také nandu pampového a emu hnědého. Zvířata se v létě pasou na jetelotravních pastvinách a v zimě jsou přikrmována senem, senáží a obilím. Pestrost pastvy, životní pohoda zvířat a krátká přeprava nestresují zvířata což se samozřejmě příznivě projeví i na kvalitě masa. Šlechtitelský chov pštrosů produkuje chovný materiál, maso, uzeniny, vejce, peří i výrobky z kůže.
Při exkurzi si prohlédnete celý areál farmy, dozvíte se mnoho zajímavého o životě a chovu pštrosů, zpracování a využití pštrosích produktů. Mimo pštrosů zde uvidíte také další zvířata – pštrosy emu, nandu, kozy a ovce. Na prohlídku mohou přijet jednotlivci, rodiny i školní výpravy.
V areálu je také stánek s občerstvením, který nabízí pštrosí steaky, klobásy a mnoho dalších pštrosích specialit, včetně příloh a základní sortiment teplých a studených nápojů. U stánku s občerstvením je venkovní posezení pod slunečníky a dětský koutek s trampolínou. V areálu se nachází podniková prodejna, kde lze koupit veškeré výrobky z pštrosího masa, vajec, kůže i peří. Exkurze s odborným komentářem a ochutnávkou je třeba předem telefonicky objednat. Chovatelé zužitkují z exotických ptáků prakticky vše. K mání není jen pštrosí maso, vejce, či bezlepkové uzeniny. Ale také výrobky z pštrosích per, okrasné předměty ze skořápek a dokonce i kosmetika ze pštrosího tuku.
Zajímavosti o pštrosech
Pštrosi jsou největšími žijícími ptáky na světě. Jejich hmotnost se pohybuje mezi 90 až 130 kilogramy. V ohrožení života dokáží na krátkou vzdálenost vyvinout rychlost až sedmdesát kilometrů v hodině. Denně spolykají několik hrstí kamínků a písku. Vypijí velké množství vody, ale koupel mají rádi prachovou. Jsou známí i svou popudlivou povahou. Mláďatům trvá někdy i dva dny než se proklovou ze skořápky.
Pštros se v zajetí může dožít i sedmdesáti let. Zajímavé je i to, že latinské jméno Struthio camelus pochází z řeckých výrazů pro vrabce a velblouda.