U severního okraje osady Choltice leží chráněná technická památka, dřevěný větrný otočný mlýn. Do obce Choltice byl tento mlýn přestěhován v roce 1878 z obce Sádek. Jako mlýn pracoval do roku 1953.
Mlýn beranního typu pochází z roku 1833. V roce 1969 byla budova mlýna rekonstruovaná. V interiéru mlýna byla umístěna muzejní sbírka hospodářských potřeb. Dnes již mlýn jako muzeum nefunguje, prohlídku s výkladem je ale možné absolvovat po telefonické domluvě.
Vnitřní zařízení mlýna je kompletní a naprosto v původním stavu. Při prohlídce je možno zhlédnout sbírku řemeslnického nářadí, žentour, mlýnské kamení a část rolnického vybavení.
Z historie mlýna
Mlýn byl postaven Augustinem Foltýnem v roce 1833 v Sádku, který leží asi 8 km severně od Choltic. V roce 1878 mlýn odkoupil Frantisek Romfeld a postavil ho na dnešní místo. Jeho vnuk Konrád Romfeld ve mlýně mlel až do roku 1953, kdy tehdejší elektrifikace celého okolí vzala mlýnu práci. Mlýn byl v roce 1969 renovován. Syn posledního mlynáře se o mlýn nadále pečlivě stará a věří, že se mlýn opět brzy větrem roztočí.