Vysocké zelí

Name: Vysocké zelí – Kudy z nudy
Location: Farma Vondrákových ze Sklenařic
Rating: 5.0

hlávkové zelí Vysoké nad Jizerou sůl paprika citrus vitamín C hlavatka Sklenařice Jablonec nad Jizerou kysané zelí recept

Vysoké nad Jizerou a jeho okolí je už drsným horským krajem. Přesto právě tady roste jedno z nejlepších zelí, o kterém existují už 350 let staré záznamy.

Vysocké zelí se nepřesně nazývá hlavatice nebo hlavatka, ale pravdou je, že hlavatka jsou jen jeho sazenice. Co ale pravdou je, že vysocké zelí je jedinečné svým špičatým tvarem a také svoji křehkostí. Více než stoletou tradici má v pěstování zelí rodina Vondrákových ze Sklenařic.

Zájem o vysocké zelí ani v dnešní době neklesá. Nejen kvůli jeho skvělé chuti, je totiž také zdravé. Obsahem vitamínu C může konkurovat citrusům, naložené kysané zelí upravuje mikroflóru, snižuje cholesterol, obsahuje draslík, sodík, hořčík, má řadu dalších blahodárných vlivů a přitom velmi nízkou energetickou hodnotu. Nejlepším způsobem uchování zelí je kysání. Na kysané zelí existuje celá řada receptů. Jedinečná chuť červeného vysockého zelí vynikne v tom nejjednodušším receptu se solí. Podle chuti ale lze přidat papriku, cibuli nebo třeba křen.

Uložit

Navštívit

5 z 5 (3x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 46 %

Počasí: dnes24 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Farma Vondrákových ze Sklenařic

Zdeněk Vondrák
Sklenařice37
512 43 Jablonec nad Jizerou

Tel.:: +420 605 114 180
Tel.:: +420 605 332 462
Email:: vysockezeli@sezna...
WWW:: https://www.vysoc...
GPS:: 50,705486 15,392895

Region:: Liberecký kraj

Oblast:: Krkonoše

Město:: Jablonec nad Jizerou

Tipy na výlet:: Jablonec nad Jizerou a okolí

Časová náročnost

1,5 hodiny

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket

Trasa ze stanice Rokytnice nad Jizerou k místu Vysocké zelí .

Aktuality

Ochutnejte tradiční krkonošské pokrmy

Gurmánská turistika, Královéhradecký kraj

Kyselo, kucmoch, sejkory, houbový kuba nebo zelníky… to jsou tradiční pokrmy Krkonoš. Hospodyňky si ve zdejším kraji musely vystačit se skromnými...

Návrat ke kořenům aneb toulky světem fermentovaných potravin: od jogurtů a kefírů přes kysané zelí a okurky až po kimči

Gurmánská turistika

Fermentované potraviny zažívají v posledních letech svou renesanci. Jogurty, kefíry, kysané zelí nebo okurky zná kdekdo, ale škála kvašených potravin...