Léčitelskou i duchovní inspirací pro zakladatele společnosti Kitl
Jana Vokurku byl lékař a léčitel
Jan Josef Antonín Eleazar Kittel (1704–1783). Muž přezdívaný
Faust Jizerských hor nebo
Černokněžník ze Šumburku pocházel z rodiny s dlouhou ranhojičskou tradicí. Proslavil se ochotou pomáhat druhým a stejně jako s pomocí bylinek a vodoléčby uzdravoval panstvo v
Praze a ve Vídni, staral i o chudé nemocné v širokém okolí
Jizerských hor a
Krkonoš. Jeho domovem bylo
Kittelovsko a rozložitý
dům zvaný Burk.
Jedné z největších roubenek v Čechách z poloviny 18. století v minulosti hrozila totální zkáza, naštěstí se ji podařilo obnovit. Do Burku se přestěhovalo původní
Kittelovo muzeum, které
společnost Kitl spravovala do podzimu roku 2018, díky několika veřejným sbírkám vznikla
naučná stezka Kittelovsko, obnovila se
socha sv. Josefa a hlavní oltář
kostela sv. Josefa na
Krásné.
Kitl Šláftruňk a bylinné víno pro dobrý spánek
Rodinná firma Kitl vznikla v roce 2007.
Jan Vokurka tehdy ukončil slibně rozjetou kariéru v nadnárodní firmě, podal výpověď, vrátil se na
Liberecko a stal se prvním a tehdy jediným zaměstnancem společnosti Kitl, firmy, která navazuje na tradice regionu, zaměstnává místní lidi a obnovuje tradiční značky. Přestože o slavném doktoru Kittelovi má společnost řadu informací včetně receptů, nejde o jeho potomky či dědice. Z úcty k němu si jen zvolila podobné jméno.
Dnes sice je jablonecká společnost proslulá svými
ovocnými a bylinnými sirupy, ale počáteční záměr byl trochu odlišný: Jan Vokurka chtěl na trh uvést
bylinné víno připravené podle starých regionálních receptur. První produkt, který je v nabídce dodnes, byl
Kitl Šláftruňk pro uklidnění a dobrý spánek, nápoj vyráběný z vína a směsi bylinek. Provází jej podobný příběh jako slavné
plzeňské pivo: první várka se nevyvedla a celá prý putovala do kanálu.
Podnikatel roku a další ceny pro Kitl
Nápad vyšel,
Kitl Šláftruňk si našel první zákazníky a provoz i sortiment se začal rozrůstat. Ze skromných podmínek v jediné místnosti v centru
Jablonce nad Nisou se stala firma, která zaměstnává desítky zaměstnanců, dosahuje roční obrat přes 80 milionů korun a na kontě má řadu ocenění. V kategorii
Firma roku 2022 Libereckého kraje získala společnost Kitl první místo. Medovina Kitl obsadila na mezinárodní soutěži
Mead Madness Cup PRO 2022 druhé místo v kategorii Bylinných, kořeněných a suchých medovin. Jan Vokurka získal titul
EY Podnikatel roku 2020 Libereckého kraje, několik výrobků obdrželo ceny za nejlepší inovativní potravinářský výrobek, další výrobky pak byly oceněny na tradiční akci
Země Živitelka v
Českých Budějovicích a získaly hlavní cenu veletrhu
Zlatý klas.
Pro společnost Kitl je srdeční záležitostí
soutěž Výrobek roku Libereckého kraje, kterou krajský úřad pořádá od roku 2004. V ní byly oceněny například Kitl Okurkový sirup (který zvítězil i v kategorii Biopotravina), a také sirupy mátový a zázvorový, medovina, medové víno či již zmíněný Šláftruňk. Sirupy se vyrábějí z bio surovin, zázvor se přiváží z Indonézie a černý bez si firma dokonce pěstuje ve vlastním sadu.
Vzkříšení Vratislavické kyselky
Trendu udržitelnosti se společnost Kitl drží především v otázkách záchrany starých továren a továrniček. Podle Jana Vokurky není správné stavět na poli, kde ještě před rokem rostlo obilí. „Existuje mnoho krásných starých objektů, které by se mohly zachraňovat namísto toho, abychom zastavovali zeleň novými fabrikami,” říká Vokurka.
Právě proto společnost Kitl koupila zchátralou, ale krásnou budovu
Vratislavické kyselky ve
Vratislavicích nad Nisou. U jejího objevu stál dnes již téměř zapomenutý
Karl Skollaude. V roce 1862 vyhloubil na levém břehu
Nisy studnu pro svoji bělírnu látek. Voda z ní měla zvláštní nakyslou chuť a byla označena za špatnou a nehodící se k pití. Teprve po několika letech Skollaudovu matku napadlo, že voda chutná skoro jako kyselka v
Lázních Libverda. Uznávaný jablonecký lékárník
Josef Ulrich z lékárny U Černého orla potvrdil, že se skutečně jedná o léčivou kyselku. Skollaude krátce nato založil malé lázně, symbolem vratislavické kyselky se pak stala budova s věžičkou, kterou nad pramenem postavil architekt
Ernst Schäfer.
Zájem o léčebné kúry ale zvolna uvadal, a tak se lázně nakonec proměnily v průmyslovou stáčírnu. Minerálka se tu s přestávkami stáčela do roku 2004.
V létě 2018 koupila
areál Vratislavické kyselky společnost Kitl. Budovy opravila, v roce 2021 do Vratislavic přesunula výrobu sirupů a sklady, a díky vrtům pojmenovaným Jablonec a Liberec vrátila Vratislavickou kyselku na trh. Lidé ji poprvé ochutnali během
Dne Vratislavické kyselky v červenci 2022. Firma Kitl dodává minerální kyselku s léčivými účinky nejenom v nejčistší přírodní podobě, bez aromat a cukrů, ale také ochucenou sirupy vlastní výroby.
Odpovědnost k přírodě, akce a zajímavosti
- Podnikovou prodejnu Kitl najdete v Jablonci nad Nisou na Žižkově vrchu a také v areálu Vratislavické kyselky ve Vratislavicích nad Nisou-Liberci. Prohlédnout, zakoupit a případně i ochutnat můžete všechny výrobky.
- Při výrobě sirupů samozřejmě pomáhá řada strojů, přesto Kitl stále sází na ruční výrobu. Ručně vázané jsou třeba látkové čtverečky na uzávěrech lahví. S jejich trháním a stříháním pomáhají společnosti postižení s Downovým syndromem ze spřáteleného Domova v Horním Maxově. Na oplátku pomáhá Kitl jim.
- O tajemném doktoru Kittelovi společnost Kitl vydala několik knih, například Doktor Kittel, tajemná postava Jizerských hor od Gustava Leutelta.
- Dobrá příležitost k návštěvě Kittelovska bývá Kittelova pouť: tradiční akce se koná vždy prvního máje na Krásné – Pěnčíně, v místě, kde žil a působil lékař Jan Josef Antonín Eleazar Kittel. Zároveň je to první den roku, kdy je otevřeno Kittelovo muzeum, vždy jsou představeny novinky v expozici a pokřtěn nějaký nový výrobek či kniha.
- Nechte se pozvat na Den vratislavické kyselky! Slavnost se bude konat v areálu Vratislavické kyselky ve Vratislavicích nad Nisou v pátek 21. července 2023. Těšit se můžete na komentované prohlídky výrobních prostor a prohlídky areálu, připraveno bude také občerstvení a kulturní program.