ÚvodČeská nejPrůmyslKapří paštika z Poříčí – nejlepší rybí paštika světa
Průmysl

Kapří paštika z Poříčí – nejlepší rybí paštika světa

Česká rodina Plachých z farmy Poříčí u Pelhřimova dělá nejlepší paštiku světa. V roce 2020 jejich lapří paštika vyhrála letošní cenu Great Taste, která je určena malým výrobcům z oblasti gastronomie z celého světa.
Výrobek vyvíjela rodinná firma čtyři roky, na začátku se zrodil nápad na kapří paštiku v hlavě sestry Martina Plachého Markéty Kubálkové. Po menších experimentech, které sklízely úspěch, se sourozenci se svými partnery rozhodli pustit do výroby ve velkém. Koupili budovu opuštěné prodejny Jednota a přestavěli ji na výrobnu.

Produkt z farmy Poříčí vyhrál také jinou významnou cenu – Red Dot Design Award, která se uděluje v Kolíně nad Rýnem za produktový design. Obal navrhl designér Petr Novague.
 

Skvělá a bez kostí

Obecně je konzumováno jen málo sladkovodních ryb a to jen kvůli obavy z kostí nebo složitosti přípravy.
Na farmě Poříčí se snažili tento zažitý názor pokořit. Po několika letech ladění receptury přišli s Kapří paštikou, která:
  • je bez lepku a chemických přísad
  • je plná vitamínů a antioxidantů
  • obsahuje prospěšné omega3 mastné kyseliny

Cenou Great Taste byla Kapří paštika oceněna byla ve své kategorii – Rybí paštiky a terinky – spolu s dalšími 11 produkty z celého světa.
Produkty z farmy, regionální dobroty a nápoje: 50 tipů, kam za ochutnávkami všeho možného po Česku

Produkty z farmy, regionální dobroty a nápoje: 50 tipů, kam za ochutnávkami všeho možného po Česku

Pojďte se dívat a ochutnávat, co jste ještě neviděli a neochutnali. Vychutnejte si jedinečné vzorky vín, piva, sektů, likérů, koktejlů, výrobků z medu, vynikající marmelády, čokoládu nebo lahodné čaje a spoustu dalších regionálních produktů. Farmářské i regionální produkty jsou nyní tak blízko!

Kalendář 2024: Udice, šupiny a kapří chipsy: kalendář rybářských slavností a závodů

Kalendář 2024: Udice, šupiny a kapří chipsy: kalendář rybářských slavností a závodů

Milujete ryby ve vodě i na talíři? Pak právě vám nabízíme na portálu Kudy z nudy kalendář rybářských slavností a závodů, které vám zpestří letní sezónu od pozdního jara, přes prázdniny po konec léta i začátek podzimu. A možná se vám bude hodit i trocha rybářských dovedností!

Tradiční české Vánoce si nelze představit bez vánočního kapra

Tradiční české Vánoce si nelze představit bez vánočního kapra

Nakupujte čerstvé ryby na Vánoce 2023 přímo u třeboňských rybářů. Tradičním místem pro nákup vánočního kapra od rybářů jsou sádky společnosti Rybářství Třeboň. Otevřeno tu mají od 11. do 16. prosince a poté od 18. až do 24. prosince, včetně. Společnost Rybářství Třeboň navíc získala k 1. 12. 2023 certifikát, který ukazuje, že chová ryby tradičním a šetrným způsobem a splňuje předepsaná kritéria udržitelnosti. Rybářství Třeboň a.s. se tak stalo prvním certifikovaným chovatelem ryb v České republice, a může využívat ochrannou známku Udržitelný chov ryb.

Pohořelický kapr – pochoutka s chráněným označením původu

Pohořelický kapr – pochoutka s chráněným označením původu

Velmi významného ocenění – chráněné označení původu – v rámci celé EU dosáhl v roce 2007 Pohořelický kapr, což se mu povedlo o několik měsíců dříve než jeho známějšímu jihočeskému kolegovi Třeboňskému kapru.

Třeboňský kapr – pochoutka s chráněným označením původu

Třeboňský kapr – pochoutka s chráněným označením původu

Značka Třeboňský kapr se těší své oblibě nejen u nás, ale i za hranicemi už více než sto let. Již na konci 19. století byli kapři z Třeboňska dováženi na trhy v Německu a ve Vídni. Mezinárodně je označení Třeboňský kapr chráněno od roku 1967. Třeboňský kapr užívá od roku 2007 jedno z významných ochranných označení Evropské unie, které je určené pro zemědělské a potravinářské výrobky. Tato ochranná značka nese název chráněné zeměpisné označení a vztahuje se na produkty, jejichž kvalita, pověst či jiná vlastnost úzce souvisí s místem původu.

Hotel Farma Služátky u Pelhřimova Ubytování

Hotel Farma Služátky u Pelhřimova

Hotel Farma Služátky u Pelhřimova nabízí ubytování ve dvoulůžkových pokojích s vlastním sociálním zařízením. Posedět můžete v příjemné restauraci a na venkovní terase s letním grilem.