Barbecue restaurace Big Smokers v Holešovicích

Name: Barbecue restaurace Big Smokers v Holešovicích – Kudy z nudy
Location: Big Smokers
Rating: 5.0

restaurace Holešovice jídelna americká kuchyně styl maso polévka salát omáčka vepřové maso pečivo pokrm Praha 7 buchta

Big Smokers je barbecue restaurace v pražských Holešovicích. Restauraci ve stylu amerických dělnických jídelen otevřela v Dělnické ulici dvojice Tomáš Oujezdský a Silvie Jackson. Pochutnáte si tu na ikonických pochoutkách americké kuchyně.

Bývalá pekárna v Dělnické ulici dnes připomíná prostou americkou jídelnu s vymazelnými americkými pokrmy. Šéfkuchařskou je tu Silvie Kratochvílová-Jackson, která prožila většinu svého profesního života právě v USA. Začínala jako myčka nádobí a postupně se vypracovala na zástupkyni jednoho z nejrespektovanějších šéfkuchařů, masterchefa Jacka Shoopa. Je absolventkou The Culinary Institute of America – tento titul oficiálně drží jen 66 mužů a pouze jediná žena. Silvie tam vykonala zkoušky na pozici výkonného šéfkuchaře a poté vedla restauraci Trenasse v New Orleans. Americkou kuchyni má tedy v malíčku a své umění nyní předává Pražanům a návštěvníkům hlavního města.

A co si v Big Smokers určitě dát? Tak třeba kuřecí křídla s Buffalo omáčkou, klobásy Andouille, prorostlý bůček nebo vynikající trhané vepřové maso. Jako přílohy stojí za to ochutnat nakládanou okurku, typické Gumbo (polévka z jižní Luisiany), fazole s masem a namáčet si k tomu v masové šťávě domácí pečivo (nasládlá buchta hawaiského stylu bez náplně). Stranou by neměl zůstat ani limetový zelný salát.

Uložit

Navštívit

5 z 5 (1x hodnoceno)

1 nejméně / 5 nejvíce

Popularita článku: 54 %

Počasí: dnes9 °C

< >

</> Embedovat

Provozovatel

Big Smokers

Dělnická 40
170 00 Praha 7

Tel.:: +420 737 070 373
Email:: info@bigsmokers.cz
Facebook:: https://www.faceb...
WWW:: https://bigsmoker...
GPS:: 50,103064 14,450944

Region:: Praha

Obec:: Praha 7

Tipy na výlet:: Praha 7 a okolí

Otevírací doba

leden - prosinec
1.1. - 31.12.
úterý - sobota	11:00 - 22:00
neděle	11:00 - 18:00

Časová náročnost

0,5 hodiny

Nahlásit neaktuální obsah

Cestujte pohodlně vlakem kamkoliv a kdykoliv. S jednou výhodnou jízdenkou napříč všemi spoji i dopravci, které Vám napoví OneTicket vyhledávač. Zvolte odkud pojedete pro vyhledání spojů.

Odkud:

Kam:

Vyhledat spoje na OneTicket

Aktuality

Tučný čtvrtek přináší hodování a jídlo navíc

Gurmánská turistika

Přípravou na vyvrcholení a poslední dny masopustu je čtvrtek před masopustní nedělí, nazývaný Tučný čtvrtek. Ten den se měli lidí co nejvíc najíst a...