Slovácká vinařská podoblast

Slovácká vinařská podoblast se rozkládá na 4514 ha vinic, zahrnuje 115 vinařských obcí a zaujímá 24,1 % z vinic ČR. Slovácká podoblast leží na jihovýchodě Moravy a táhne se od Břeclavi podél hranic se Slovenskem až k Uherskému Hradišti. Vína z této oblasti jsou vyhledávána pro zvláštní krásu, výrazné aroma a nezaměnitelný charakter svěží kyselinky. Typickým znakem vína ze Slovácka je také jeho výrazný odrůdový charakter. Daří se zde zejména Ryzlinku rýnskému, Rulandskému bílému a Rulandskému šedému, Frankovce, Zweitgeltrebe a nové odrůdě vyšlechtěné v Moravské Nové Vsi – Cabernetu Moravia.

Centry tohoto regionu jsou zejména větší města Bzenec, Kyjov a Uherské Hradiště. Ale jak už to tak u vína bývá, ty nejautentičtější zážitky potkáte v menších obcích a s jejich obyvateli. Míst spojených s vínem a které především stojí za návštěvu je zde ale opravdu hodně. Kamkoliv se ale vypravíte, tak všude na vás dýchne úžasná atmosféra a nebude nouze o dobré víno. Zdejší lidové kroje, písně, tance, tradiční řemesla i obyčeje si dokázaly podmanit srdce nejednoho návštěvníka – a ruku v ruce s rázovitým folklorem kráčí také tradiční vinařství a skvělá slovácká vína.
 

Vinařské obce Slovácké podoblasti:

Blatnice pod svatým Antonínkem
Břeclav
Bukovany
Bzenec
Čejč
Dolní Bojanovice
Hluk
Hovorany
Hrušky
Kyjov
Lanžhot
Moravská Nová Ves
Mikulčice
Ostrožská Lhota
Ostrožská Nová Ves
Polešovice
Prušánky
Strážnice
Šardice
Uherské Hradiště
Uherský Ostroh
Veselí nad Moravou
Vlčnov
Vracov

Sklípky a vinařství, kde ochutnáte místní kvalitní vína:

Vinařství Medek, Vinotéka Gajdůšek v Uherském Hradišti, Zarazické sklepy ve Veselí, Zámecké sklepy Strážnice, Morávia víno Prušánky, vinotéka U svatého Vavřinca v Ostrožské Nové Vsi, Vinařství Dvořáček Mikulčice, Vinařství Marada v Mikulčicích, Mladé vinařství v Blatnici pod Svatým Antonínkem, Vinařství Tomanovi v Moravské Nové Vsi, Slovácká galerie vín v Kyjově, Zámecké vinařství Bzenec,...

Vinařské rarity v oblasti:

Vínem, které na Slovácku musíte ochutnat je odrůda Cabernet Moravia. Byla vyšlechtěna roku 1975 v Moravské Nové Vsi panem Lubomírem Glosem a to křížením odrůd Cabernet Franc a Zweigeltrebe, ale do Státní odrůdové knihy byla zapsána teprve roku 2001. Cabernet Moravia patří k nejlepším moravským červeným vínům. Odrůda je dnes rozšířena především na Slovácku (hojně na Bzenecku), ale i v okolí Brna. Ochutnáte ho například ve vinařství Dvořáček, Mladém vinařství, Vinařství Maňák, vinařství Milan Sůkal Nový Poddvorov, Vinařství Marada v Mikulčicích či ve Vinařství Mádl Velké Bílovice.

V Uherském Hradišti lze navštívít Vinařství Medek – to vyrábí u nás ojedinělá přírodní nefiltrovaná vína. Víno kvasí na přírodních kvasinkách a nic se do něj nepřidává. Víno od Medků je tak oblíbené i mezi alergiky.
 

TOP vinařské cíle v oblasti:

Památková rezervace Plže

Na okraji obce Petrov se nachází okouzlující areál historických vinných sklepů zvaných Plže. V roce 1983 byl vyhlášen památkovou rezervací lidové architektury, a je tak nejstarší vesnickou památkovou rezervací u nás. Malebné sklepy s barokně zdobenými průčelími v nezaměnitelné modro-bílé kombinaci objevíte v horní části vinohradnického areálu. V Plžích je okolo 80 vinných sklepů, z nichž ty nejstarší vybudovali vinaři už v 15. století. Sklepy sloužily jak ke zpracování a uchovávání vína, tak i jako úkryt zdejších obyvatel ve válečných časech. Vinné sklepy vytvářejí ulicovou zástavbu se dvěma náměstíčky. Areál je hojně navštěvován turisty a po celý rok je přístupný veřejnosti. Během léta bývá u vstupu do areálu otevřena vinotéka, kde mohou návštěvníci ochutnat vína z místní produkce.
 

Vesnice z vinných sklepů – Nechory

Nechory, vzdálené asi 1 km od obce Prušánky, jsou celou vesnicí, jež je tvořena pouze vinnými sklepy. Vinné sklepy vytvářejí ráz malé obce s vlastním náměstíčkem a přiléhajícími uličkami. Jsou ojedinělou lidmi vytvořenou lokalitou, kde sice nikdo nastálo nebydlí, ale život Nechorám rozhodně nechybí. Všechna stavení slouží pouze pro jeden účel, a to pro výrobu vína a pěstování révy. V průběhu let se sklepní vesnička natolik rozrostla, že dnes tvoří v podstatě už dvě – Horní a Dolní Nechory. Dolní Nechory tvoří onu obdivovanou vinařskou vesničku, zatímco Horní Nechory se rozkládají podél vinohradnické cesty, vedoucí přímo mezi vinohrady. V dnešní době je v Nechorách více než 450 vinných sklepů a nacházejí se v nich i soukromé zájezdní vinárny, možnosti ubytování či podnik s vyhlášenou kuchyní. Přes Nechory vede také oblíbená vinařská cyklistická stezka.
 

Blatnice

Jednou z nejznámějších vinařských obcí na Slovácku je ta s poetickým jménem Blatnice pod Svatým Antonínkem. Během roku se zde koná oblíbená akce Blatnické búdy pod hvězdami, tedy otevřené sklepy ve večerních a nočních hodinách. Blatnici, jak je zkráceně nazývána, proslavilo známkové víno Blatnický Roháč, pojmenované podle viniční tratě Roháč. Vyrábí se z Ryzlinku rýnského, Rulandského bílého nebo ze Sylvánského zeleného a jako vůbec první víno získalo ocenění na mezinárodní výstavě vín roku 1896 v Paříži. Navštívit zde můžete památkovou rezervaci vinných sklepů Stará hora na viniční trati Plachty, kde prý vlastnil vinice Jan Amos Komenský. Kromě vína je obec také známá jako poutní místo s kaplí sv. Antonína Paduánského na Blatnické hoře. Místní vinaři se také mohou pyšnit označením vín originální certifikace, tedy VOC Blatnice.
 

Sklepy v Mutěnicích

Největší vinařskou obcí slovácké oblasti jsou Mutěnice. Raritou této obce jsou Búdy (místní označení pro vinné sklepy), areál téměř 500 vinných sklepů pod Zárybnickými vinohrady. Sklepy stojí v několika řadách a jejich průčelí často zdobí pestré slovácké ornamenty. V areálu sklepů se také nachází muzeum vinařství, pálenic a myslivosti. Koná se zde třeba oblíbená folklorní akce zarážení hory, která předchází vinobraní.
 

Galerie slováckých vín

Možnost ochutnat větší množství vín na jednom místě všem zájemcům umožňuje Galerie slováckých vín, která se nachází v centru Uherského Hradiště v historických prostorách Jezuitských sklepů. Tato degustační expozice dává prostor pro prezentaci těm nejlepším vinařům z celé vinařské podoblasti. Návštěvníci zde mohou ochutnat 150 vín od 15 pečlivě vybraných vinařů ze Slovácka a následně si také nakoupit přímo lahve za stejnou cenu, jako kdyby byli přímo v jejich sklepě. Příjemnou atmosféru při ochutnávání těchto vín určitě navodí i prostory raně barokních Jezuitských sklepů, které dávají vyniknout celé atmosféře a jen ještě více podtrhnou požitek z vína. Prostory je také možné si pronajmout k různým společenským událostem.