Jméno Lata je odvozené z jejího pravého jména Immaculata. Narodila se spolu s dvojčetem Kristýnou do
rodiny hrabat Brandisových, dva roky po jejich narození se rodina přestěhovala na
zámek v Řitce u
Mníšku pod Brdy. Maminka Johanna tam dostala věnem malé panství, tatínek Leopold choval koně. Lata ráda jezdila na koni a odmalička slýchala vyprávění o svém prastrýci, hraběti
Oktaviánu Kinském, jednom ze zakladatelů Velké pardubické a známém bouřlivákovi. V roce 1927 se jako první žena objevila na startu
Velké pardubické, což v tehdejší společnosti vyvolalo obrovský poprask. Po dalších pokusech a deseti letech se na stejné trati stala
první a dosud jedinou ženskou vítězkou.
Lata jela závod ještě několikrát, ale nakonec se v roce
1949 těžce zranila a s jezdectvím musela skončit; až do konce života chodila s hůlkou. Rodině beztak nastaly těžké časy: jejich majetek byl zkonfiskován, jméno vymazáno z paměti. Ze zámku v
Řitce udělali drůbežárnu a Lata se sestrami se musela přestěhovat do chaty v nedalekém Bojově, kam nebyla zavedená elektřina ani voda. Když v roce 1979 zemřela její sestra Kristina, přijel pro Latu její synovec Ernst a odvezl ji do Rakouska, kde záhy zemřela. Je pochována v
Reitereggu v rodinné hrobce vedle své sestry a jejího manžela, kromě
zámku v Řitce s
jezdeckým klubem Norma rodinu připomíná
hrobka v lesích nad
Řitkou.