Jihočeské pivní stezky

Pivo patří k nejstarším nápojům, které lidstvo zná. S velkou oblibou jej popíjeli již Keltové, kteří osidlovali oblast jižních Čech před Slovany a Germány. U těchto kmenů se nápoj rovněž těšil velké oblibě. V Čechách se pivo vařilo vždy ze sladu, vody a chmele. Pivo mohl vyrábět skoro každý, nicméně nejvíce ho vařili feudálové a klerikové. Ve 13. století byla zakládána mnohá královská města s různými privilegii, z nichž významné bylo právě právo várečné.

V 18. století byla dvorním dekretem ukončena tradice domácího vaření piva a důraz se začal klást na zavedení správného technologického postupu během výroby. O století později, v období technických vynálezů a objevů, byly zakládány nové pivovary s novými výrobními postupy. 20. století pak přineslo další zlepšení technologie a mechanizaci, která vedla až k dnešní automatizaci provozu. V jižních Čechách je v současné době v provozu vedle světoznámých pivovarů i řada minipivovarů nebo pivovarských dvorů, které zvou k návštěvě a ochutnávce zlatavého moku.

Historicky v jižních Čechách existuje velké množství malých i velkých pivovarů. Proto byla dne 4. května 2023 pivní kultura zapsána do Seznamu nemateriálních statků tradiční lidové kultury, právě v Jihočeském kraji, na žádost Jihočeského muzea ve spolupráci s Českým svazem pivovarů a sladoven.
 

Trasa 1: Budějovicko

1. Rodinný pivovar Bukovar – Pivovar Hluboká – Budějovický Budvar – Pivovar Samson – Minipivovar Krajinská 27 – Minipivovar Beeranek – Minipivovar Kněžínek

Co navštívit po trase: Borkovická blata, město Hluboká nad Vltavou, město České Budějovice. V Budějovicích můžete navštívit světoznámou pivnici Masné krámy a ochutnejte pivo Budvar natočené přímo z ležáckých tanků. Krásné pohledy na okolní krajinu a romantický zámek Hluboká si užijete na výletu lodí z Českých Budějovic do Hluboké.
 

Trasa 2: Toulava

Pivovar Mayzus Chotoviny – Rodinný pivovar Obora – Pivovar Transformátor Hlavatce – Pivovarský dvůr Lipan – Pivovarský dvůr Zvíkov

Co navštívit po trase: muzeum veteránů Janecký Chotoviny, město Tábor (ve sklepení pod restaurací Beseda v Táboře se dozvíte vše o výrobě piva i o historii piva ve městě Tábor), špejchar Želeč, město Bechyně, hrad Zvíkov, zámek Orlík, město Písek (ve stálé expozici písecké Sladovny se dozvíte více o technologii sladovnictví, které je „srdcem piva“, a vstoupíte tak do „zlatých časů“ písecké Sladovny a porozumíte sladovnictví, pivovarnictví a celé výrobě piva jako takové).
 

Trasa 3: Písecko-Blatensko-Strakonicko-Vodňansko

Pivovar Platan Protivín, Dudák – Měšťanský pivovar Strakonice, zámecký pivovar Blatná

Co navštívit po trase: město Vodňany, město Strakonice, jedinečně dochovaný vodní mlýn Hoslovice, město Blatná, zámek Lnáře.
 

Trasa 4: Šumavsko

Minipivovar Horní Chrášťany – Pivovar Prachatice – minipivovar hotelu Bobík - Šumavský pivovar Vimperk – minipivovar Pekárna Kvilda

Co navštívit po trase: zámek Kratochvíle, město Prachatice, Husinec, Volary, Lenora, Vimperk, Boubínský prales, NP Šumava – návštěvnické centrum na Kvildě, kde se seznámíte s životem jelenovité zvěře nebo rysů.
 

Trasa 5: Český Krumlov region a Lipensko

Pivovar Glokner – Historický pivovar Český Krumlov – Minipivovar Vyšší Brod

Co navštívit po trase: město Český Krumlov, Cisterciácký klášter ve Vyšším Brodě, lipenské jezero, Stezku korunami stromů, Bikepark Lipno.
 

Trasa 6: Novohradsko-Doudlebsko

Zámecký pivovar Český Rudolec – Bohemia Regent – Pivovar Jílovice – Minipivovar Žumberk

Co navštívit po trase: Rozhledna a lesopark U Jakuba, město Jindřichův Hradec, Třeboň, Borovany, Zoo Dvorec, tvrz Žumberk, hrad Nové Hrady a Terčino údolí.
 

Trasa 7: Česká Kanada a Třeboňsko

Bohemia Regent, a.s. Třeboň – Pivovar Stráž Stráž nad Nežárkou – Pivovar Popelín – Pivovar Grasel Český Rudolec – Pivovar Nová Bystřice

Co navštívit po trase: poslední trasou za pivem po jižních Čechách vás provede turistickými oblastmi Česká Kanada a Třeboňsko, jež představují idylický ráj pro cyklisty. Nicméně nezapomeňte, že alkohol nemá místo v silničním provozu. Určitě nevynechejte město Třeboň se zámkem, zámek Stráž nad Nežárkou, Automuzeum v Nové Bystřici a Graselovy stezky.