Na
Kudy z nudy má své místo nejenom
gurmánská turistika, ale i
česká kuchyně a
regionální speciality.
Napekli jsme pro vás
koláče na stovky způsobů, křehké
lázeňské oplatky, voňavé
pardubické perníky,
hořické trubičky i
štramberské uši. Komu sladké nechutná, tomu naservírujeme masné speciality, třeba
pražskou šunku,
obložené chlebíčky nebo
taliány. Ryze pražská specialita se zrodila v 19. století ve staroměstském řeznictví pana
Emanuela Uggého, což byl, jak jméno napovídá, skutečný Talián. Jeho talián s pivem a křupavým rohlíkem býval tak oblíbenou svačinkou, že se dokonce dostal i na stříbrné plátno: ve filmu
Adéla ještě nevečeřela si na taliánech a
českém pivu pochutnává
Rudolf Hrušínský.
Milovníky sýrů pozveme na
tvarůžky a
hermelín, a hodování stylově zakončíme
svíčkovou na smetaně, další klasikou české kuchyně. Myslíte si, že se svíčkami nemá nic společného? Kdepak, jedna z verzí původu názvu tvrdí, že dostala jméno podle tradiční hostiny, kterou ve středověku řezničtí mistři jednou ročně chystali pro své tovaryše. Z hovězí pečeně podávané při svíčkách se tak prý stala svíčková. Také vás mrzí, že v české kuchyni není petrolejková, pochodňová nebo loučňová omáčka?